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Comment faire la recette Bavarois aux Poires ?
Préambule : Voici la recette du Bavarois aux poires. Cette recette est très simple et sa préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un repos au réfrigérateur. Ainsi, en un minimum d'effort, vous serez comblé par la fraîcheur et l'authenticité d'un superbe Bavarois aux poires!
Préambule : Voici la recette du Bavarois aux poires. Cette recette est très simple et sa préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un repos au réfrigérateur. Ainsi, en un minimum d'effort, vous serez comblé par la fraîcheur et l'authenticité d'un superbe Bavarois aux poires!
Recette Bavarois aux Poires facile et rapide
Gateau ›
Bavarois ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois aux Poires (pour 6 personnes) :
# 1 boite de poires au sirop,
# 4 jaunes d'oeufs,
# 4 feuilles de gélatine,
# 50 cl de crème fraiche,
# 1 verre d'eau-de-vie de poires,
# 1 boite de biscuit à la cuiller,
# 140 grammes de sucre cristallisé
# 4 jaunes d'oeufs,
# 4 feuilles de gélatine,
# 50 cl de crème fraiche,
# 1 verre d'eau-de-vie de poires,
# 1 boite de biscuit à la cuiller,
# 140 grammes de sucre cristallisé
Préparation de la recette Bavarois aux Poires :
1. Découpez les tranches de poires en lamelles.
Versez le jus des poires dans un saladier.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse puis versez le mélange dans une casserole dans laquelle vous ajouterez les 3/4 du jus des poires.
2. Fouettez le tout et incorporez ensuite la gélatine ainsi que l'eau de vie de poires.
Battez la crème afin qu'elle devienne de la chantilly et incorporez-la à la préparation refroidie.
3. Imbibez les biscuits avec le jus de poires restant.
Installez successivement et uniformément des lamelles de poires dans un moule puis recouvrez avec le mélange. Disposez de nouveau des lamelles de poires puis du mélange et recouvrez enfin des biscuits imbibés.
4. Disposez votre Bavarois dans le réfrigérateur durant une nuit.
Versez le jus des poires dans un saladier.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse puis versez le mélange dans une casserole dans laquelle vous ajouterez les 3/4 du jus des poires.
2. Fouettez le tout et incorporez ensuite la gélatine ainsi que l'eau de vie de poires.
Battez la crème afin qu'elle devienne de la chantilly et incorporez-la à la préparation refroidie.
3. Imbibez les biscuits avec le jus de poires restant.
Installez successivement et uniformément des lamelles de poires dans un moule puis recouvrez avec le mélange. Disposez de nouveau des lamelles de poires puis du mélange et recouvrez enfin des biscuits imbibés.
4. Disposez votre Bavarois dans le réfrigérateur durant une nuit.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...
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Avis de Alexa sur la recette de Bavarois aux Poires du
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C'est un fruit de saison, mais avec cette préparation, ca vaut bien la peine d'en chercher chez les vendeurs de fruits particuliers