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Comment faire la recette Bavarois Caramel ?
Préambule : Voici la recette du Bavarois au caramel. Cette recette ne nécessite pas de cuisson au four mais uniquement un temps de pause au réfrigérateur. Ce gâteau savoureux et recherché est pourtant très simple à réaliser! Il s'adresse principalement aux amoureux du caramel et de la légèreté!

Recette Bavarois Caramel facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Bavarois Caramel
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois Caramel (pour 8 personnes) :
# 200 grammes de sucre,
# 40 cl de lait,
# 2 gousse de vanille,
# 6 feuilles de gélatine,
# 40 cl de crème fleurette,
# 10 jaune d'oeuf
Préparation de la recette Bavarois Caramel :
1. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide et incisez les gousses de vanille sur toute leur longueur.
Faites fondre 125 grammes de sucre dans une casserole avec 10 cl d'eau puis quand le caramel sera formé, mélangez le lait et les gousses de vanille puis portez à ébullition.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez-le à la première préparation en veillant à ce que le tout épaississe.
Ajoutez la gélatine et faites refroidir la préparation.

3. Battez la crème fraiche jusqu'à en faire de la chantilly et incorporez-la délicatement au mélange puis versez le tout dans un moule.

4. Déposez le Bavarois au réfrigérateur durant 8 heures.


Astuce : Préparez des filaments de caramel que vous laisserez durcir afin de décorer votre gâteau !

Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
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sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
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