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Comment faire la recette Bavarois Chocolat Blanc ?
Préambule : Laissez-vous envoûter par la beauté et la saveur de ce Bavarois au Chocolat Blanc qui alterne une couche de génoise au cacao et une couche de mousse au chocolat blanc. Cette recette est l'enchantement des gourmands et des férus de chocolat!
Préambule : Laissez-vous envoûter par la beauté et la saveur de ce Bavarois au Chocolat Blanc qui alterne une couche de génoise au cacao et une couche de mousse au chocolat blanc. Cette recette est l'enchantement des gourmands et des férus de chocolat!
Recette Bavarois Chocolat Blanc facile et rapide
Gateau ›
Bavarois ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois Chocolat Blanc (pour 4 personnes) :
# 150 grammes de chocolat blanc,
# 60 grammes de farine,
# 2 oeufs,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 15 grammes de cacao en poudre ,
# 100 grammes de sucre,
# 15 cl decrème fraiche liquide,
# 2 feuilles de gélatine,
# 1 cuillère à café de levure chimique,
# 15 cl de lait
# 60 grammes de farine,
# 2 oeufs,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 15 grammes de cacao en poudre ,
# 100 grammes de sucre,
# 15 cl decrème fraiche liquide,
# 2 feuilles de gélatine,
# 1 cuillère à café de levure chimique,
# 15 cl de lait
Préparation de la recette Bavarois Chocolat Blanc :
1. Préchauffez le four à 180°.
Séparez les jaunes des blancs de deux oeufs et réservez.
Battez les jaunes et 70 g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez ensuite le cacao en poudre ainsi que la farine et la levure que vous aurez préalablement tamisé.
2. Fouettez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au mélange.
Versez la pâte dans un moule et enfournez le tout durant 10 minutes.
3.Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide et chauffez le lait à feu doux.
Battez le sucre restant et les jaunes d'oeufs jusqu'à faire blanchir la préparation.
Versez délicatement le lait dans les oeufs et délayez.
Versez le tout dans une casserole puis chauffez cette crème anglaise à feu doux sans qu'à aucun moment elle ne bout mais seulement qu'elle épaississe.
4. Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux puis la gélatine et délayez le tout.
Battez la crème afin qu'elle devienne de la chantilly et incorporez-la au reste.
5. Versez la préparation sur la génoise, dans le moule, puis disposez-le dans le réfrigérateur durant une nuit.
Séparez les jaunes des blancs de deux oeufs et réservez.
Battez les jaunes et 70 g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez ensuite le cacao en poudre ainsi que la farine et la levure que vous aurez préalablement tamisé.
2. Fouettez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au mélange.
Versez la pâte dans un moule et enfournez le tout durant 10 minutes.
3.Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide et chauffez le lait à feu doux.
Battez le sucre restant et les jaunes d'oeufs jusqu'à faire blanchir la préparation.
Versez délicatement le lait dans les oeufs et délayez.
Versez le tout dans une casserole puis chauffez cette crème anglaise à feu doux sans qu'à aucun moment elle ne bout mais seulement qu'elle épaississe.
4. Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux puis la gélatine et délayez le tout.
Battez la crème afin qu'elle devienne de la chantilly et incorporez-la au reste.
5. Versez la préparation sur la génoise, dans le moule, puis disposez-le dans le réfrigérateur durant une nuit.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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jai laisser 10min en + de cuisson t...
Savoureux et tendre J ADORE !
cette recette vraiment geniale et s...
Avis de Charlotte du 11/05/2012
combien faut t il a peu pres de noi...
y a pas de levure ?
je peux ne pas mettre le sucre vani...
Avis de Catherine du 10/05/2012
Petite question... si on a que la ...
Avis de Lola bela du 10/05/2012
10 / 10 ils sont delicieux parfaite...
Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012
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pas mauvais :-)
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Avis de Didounette_oh du 13/05/2012
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Ce gâteaux est juste excellent !! [...