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Comment faire la recette Bavarois Fraise ?
Préambule : Le bavarois aux fraises est sans doute l'un des desserts les plus légers et onctueux qu'il puisse y avoir ! Cette crème à base de jaunes d'oeufs et de gélatine se bonifie au frais. Elle peut être servie avec quelques fruits et des feuilles de menthe en guise de décoration.

Recette Bavarois Fraise facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Bavarois Fraise
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois Fraise (pour 4 personnes) :
# 300 g de fraises,
# 70 g de sucre,
# 15 cl de lait,
# 15 cl de crème fleurette,
# trois feuilles de gélatine,
# 2 jaunes d'oeufs
Préparation de la recette Bavarois Fraise :
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes.

2. Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir.

3. Faites chauffer le lait dans une casserole. Versez le lait chaud dans les oeufs, progressivement, tout en mélangeant avec une spatule. Transvasez cette crème dans la casserole et remettez-la sur le feu. Tournez jusqu'à ce que la crème s'épaississe et nappe la spatule.

4. Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans la crème.

5. Mixez les fraises pour en faire une purée. Battez la crème fleurette en chantilly. Mélangez la chantilly avec la purée de fraises.

6. Incorporez la chantilly dans la crème aux oeufs lorsque cette dernière aura refroidi à température ambiante.

6. Versez la préparation dans un moule et réservez-la au frais pendant 4 heures.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
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sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
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sans quels ingrédients?
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