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Comment faire la recette Bavarois Kiwi ?
Préambule : Voici la recette du Bavarois aux Kiwis. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Cette recette simple s'adresse principalement aux férus de kiwis mais ne manquera pas de surprendre les autres!
Préambule : Voici la recette du Bavarois aux Kiwis. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Cette recette simple s'adresse principalement aux férus de kiwis mais ne manquera pas de surprendre les autres!
Recette Bavarois Kiwi facile et rapide
Gateau ›
Bavarois ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois Kiwi (pour 6 personnes) :
# 12 kiwis,
# 75 cl de crème fraiche liquide et froide,
# 6 feuilles de gélatine,
# 180 grammes de sucre ,
# 6 jaune d'oeufs
# 75 cl de crème fraiche liquide et froide,
# 6 feuilles de gélatine,
# 180 grammes de sucre ,
# 6 jaune d'oeufs
Préparation de la recette Bavarois Kiwi :
1. Réservez deux kiwis puis épluchez et coupez les autres en fines lamelles et tapissez-en le fond de votre moule.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis délayez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange moelleux.
2. Pelez et mixez grossièrement vos deux kiwis réservés.
Mélangez la purée de kiwis à la préparation ainsi que la gélatine.
Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly et ajoutez-la.
3. Versez la préparation préalablement refroidie dans le moule, au dessus des kiwis, puis disposez le tout durant 5 heures au réfrigérateur.
Décorez le Bavarois avec quelques lamelles de Kiwis.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis délayez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange moelleux.
2. Pelez et mixez grossièrement vos deux kiwis réservés.
Mélangez la purée de kiwis à la préparation ainsi que la gélatine.
Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly et ajoutez-la.
3. Versez la préparation préalablement refroidie dans le moule, au dessus des kiwis, puis disposez le tout durant 5 heures au réfrigérateur.
Décorez le Bavarois avec quelques lamelles de Kiwis.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Kikie5976 du 11/05/2012
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Savoureux et tendre J ADORE !
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Avis de Gregory sur la recette de Bavarois Kiwi du
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