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Comment faire la recette Bavarois Melon ?
Préambule : Voici la recette du Bavarois au melon. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Ce dessert d'une fraîcheur inégalable sera la note parfumée de votre repas!
Préambule : Voici la recette du Bavarois au melon. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Ce dessert d'une fraîcheur inégalable sera la note parfumée de votre repas!
Recette Bavarois Melon facile et rapide
Gateau ›
Bavarois ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Bavarois Melon (pour 4 personnes) :
# 1 melon bien mur,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 200 grammes de sucre,
# 40 cl de crème fleurette froide,
# 15 cl de coulis de framboise pour la décoration,
# 4 feuilles de gélatine
# 2 jaunes d'oeufs,
# 200 grammes de sucre,
# 40 cl de crème fleurette froide,
# 15 cl de coulis de framboise pour la décoration,
# 4 feuilles de gélatine
Préparation de la recette Bavarois Melon :
1. Coupez le melon en deux et prélevez-en 4 boules.
Épluchez le complètement puis mixez-le avec 150 g de sucre. Puis réservez cette purée de melon au frais.
2. Fouettez 30 cl de crème fleurette jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly. Réservez-la au réfrigérateur.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mélangez le sucre restant et les jaunes d'œuf avec 10 cl de crème fleurette puis délayez le tout à feu doux jusqu'à épaississement.
Ajoutez la gélatine puis, quand elle est fondue, incorporez la chantilly et la purée de melon qui étaient au frais.
3. Versez le tout dans un moule que vous disposerez au réfrigérateur durant une nuit.
Décorez le Bavarois avec les boules de melon et quelques touches de coulis de framboises.
Épluchez le complètement puis mixez-le avec 150 g de sucre. Puis réservez cette purée de melon au frais.
2. Fouettez 30 cl de crème fleurette jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly. Réservez-la au réfrigérateur.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mélangez le sucre restant et les jaunes d'œuf avec 10 cl de crème fleurette puis délayez le tout à feu doux jusqu'à épaississement.
Ajoutez la gélatine puis, quand elle est fondue, incorporez la chantilly et la purée de melon qui étaient au frais.
3. Versez le tout dans un moule que vous disposerez au réfrigérateur durant une nuit.
Décorez le Bavarois avec les boules de melon et quelques touches de coulis de framboises.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Charlotte du 11/05/2012
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Avis de Catherine du 10/05/2012
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Avis de Lola bela du 10/05/2012
10 / 10 ils sont delicieux parfaite...
Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012
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pas mauvais :-)
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Avis de Didounette_oh du 13/05/2012
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Ce gâteaux est juste excellent !! [...