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Comment faire la recette Brioche Comme Boulangerie ?
Préambule : Voici la recette de la brioche comme celle que l'on trouve à la boulangerie. Vous vous êtes toujours demandé comment la brioche du boulanger pouvait être aussi douce et moelleuse? Voici la solution et devenez le boulanger du jour!
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Recette Brioche Comme Boulangerie facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Brioche Comme Boulangerie
Ingrédients pour réaliser la recette Brioche Comme Boulangerie (pour 6 personnes) :
# 6 oeufs,
# 500 g de farine (type 45),
# 20 g de levure de boulanger fraiche,
# 90 g de sucre,
# 10 g de sel,
# 6 cl de lait,
# 250 g de beurre
Préparation de la recette Brioche Comme Boulangerie :
1. Émiettez la levure que vous verserez dans un saladier avec la farine puis le sel et le sucre.
Faites un trou au fond puis délayez avec le lait et les œufs.

2. Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Laissez-la reposer durant 1 heure à température ambiante.
Formez une boule que vous déposerez au réfrigérateur durant une nuit.

3. Étalez la pâte et déposez-la dans un moule préalablement beurré puis laissez reposer durant 2 heures.

4. Préchauffez votre four à 180°.
Enfournez la brioche durant 10 minutes.
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