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Comment faire la recette Brioche Juive ?
Préambule : Voici la recette de la brioche juive également nommée Challah. L'huile d'olive se mariera à merveille avec le sucre et mettra tous vos sens en éveil! Découvrez de nouvelles saveurs et régalez-vous!
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Recette Brioche Juive facile et rapide
Gateau ›
Brioche ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Brioche Juive (pour 6 personnes) :
# 1 jaune d'oeuf,
# 1 oeuf,
# 500 g de farine,
# 20 g de levure de boulanger fraiche,
# 45 g de sucre,
# 5 cl d'huile d'olive,
# 1 cuillère à café de sel,
# 20 cl d'eau
# 1 oeuf,
# 500 g de farine,
# 20 g de levure de boulanger fraiche,
# 45 g de sucre,
# 5 cl d'huile d'olive,
# 1 cuillère à café de sel,
# 20 cl d'eau
Préparation de la recette Brioche Juive :
1. Versez la levure dans 20 cl d'eau.
Cassez l'œuf dans un récipient et ajoutez la farine ainsi que le sucre et le sel.
2. Délayez la préparation avec l'huile et versez progressivement la levure.
Pétrissez la pâte et faites-en une boule que vous laisserez reposer durant 3 heures.
3. Malmenez votre pâte puis séparez-la en 2 parties que vous diviserez à nouveau en 3 boudins.
Réunissez les 3 boudins afin de former une seule et même tresse.
Réitérerez l'opération afin d'obtenir 2 tresses.
4. Déposez les tresses sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
Laissez-les reposer durant 1 heure.
Préchauffez votre four à 180° puis enfournez le tout durant 20 minutes.
Cassez l'œuf dans un récipient et ajoutez la farine ainsi que le sucre et le sel.
2. Délayez la préparation avec l'huile et versez progressivement la levure.
Pétrissez la pâte et faites-en une boule que vous laisserez reposer durant 3 heures.
3. Malmenez votre pâte puis séparez-la en 2 parties que vous diviserez à nouveau en 3 boudins.
Réunissez les 3 boudins afin de former une seule et même tresse.
Réitérerez l'opération afin d'obtenir 2 tresses.
4. Déposez les tresses sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
Laissez-les reposer durant 1 heure.
Préchauffez votre four à 180° puis enfournez le tout durant 20 minutes.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Nadia sur la recette de Brioche Juive du
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divinement bon, j'aime beaucoup