Recette Brioche Kitchenaid facile et rapide

3 notes

Préambule : Grâce à cette recette de brioche réalisée à l'aide d'un robot Kitchenaid, vous réaliserez une brioche moelleuse et longuement pétrie sans effort! Dorée à point et bien gonflée, vous êtes sûr de faire plaisir grâce à ce goûter d'antan!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Brioche Kitchenaid

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Brioche Kitchenaid :

  • 1Déposez la farine et le sucre puis le sel et la levure écrasée dans la bol du robot.
    Incorporez ensuite les œufs et le lait.
    Pétrissez le tout en vitesse 1 durant 5 minutes puis en vitesse 2 durant 10 minutes.
  • 2Pétrissez à nouveau en vitesse 1 durant 5 minutes en incorporant progressivement le beurre.
    Laissez la pâte obtenue reposer durant 1 heure et pétrissez-la à nouveau avant de la laisser reposer durant 1 nuit à température ambiante.
  • 3Déposez la pâte dans un moule à brioche beurré et laissez la reposer durant 2 heures, couverte d'un linge.
    Préchauffez votre four à 200°.
    Badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf et enfournez la durant 30 minutes.

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Vos 2 avis sur la recette Brioche Kitchenaid :

Avis de Goonette du 01/05/2014


Je ne vois pas à quel moment de la recette il faut la placer au frigo ?

Avis de Natsa38 du 19/08/2013


La recette a été un echec. Après le passage au frigo la pâte était acide, j ai tout jeté et du coup j'ai fait la brioche au jaune d'oeuf. Super. Désolée mais je ne vais pas garder cette recette.

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