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Comment faire la recette Brioche maison ?
Préambule : Avec quelques ingrédients simples, préparez cette recette rapide et efficace de brioche maison. Votre pâte doit être élastique, mais non collante. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure pour ajuster. Laissez tiédir votre brioche avant de la démouler et de la servir.
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Recette Brioche maison facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Brioche maison
Ingrédients pour réaliser la recette Brioche maison (pour 6 personnes) :
# 500 g de farine,
# 350 g de beurre,
# 50 g de sucre,
# 20 g de levure de boulanger,
# 3 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf,
# 10 cl d'eau tiède,
# une cuillère à café de sel
Préparation de la recette Brioche maison :
La veille, préparez votre pâte briochée maison :

1. Faites dissoudre la levure dans 10 cl d'eau tiède. Versez la farine dans une jatte, creusez un puits et ajoutez la levure. Ne mélangez pas.

2. Quand la levure est absorbée, pétrissez en ajoutant les ingrédients : 3 oeufs, du sucre, du sel. Incorporez enfin le beurre (de préférence bien ramolli et crémeux).

3. Réservez le pâton au frais toute la nuit.

Le jour même :

1. Mettez le pâton dans un moule à brioche beurré et fariné. Laissez la pâte gonfler à température ambiante.

2. Badigeonnez la surface de la brioche avec du jaune d'oeuf et enfournez pendant 10 minutes à 240°C (thermostat 8). Baissez la température à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore pendant 20 minutes.
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J'adore et je le referai!!!

Avis de Une-cuisinère-en-or du 16/04/2014

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Wahooo trop bien la recette !!!!!! ...

Avis de Natmissfrance25 du 16/04/2014

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ca a l'air tres bon

Avis de Selma du 16/04/2014

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c'est bon ces cookies
 
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