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Comment faire la recette Brioche Thermomix ?
Préambule : Le Thermomix n'est-il pas l'arme à toute épreuve des cuisines modernes ? Grâce à cet appareil, il est possible de réaliser une brioche avec un temps de pétrissage très court et un temps de repos record. Cette recette est faite pour les gourmands pressés.
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Recette Brioche Thermomix facile et rapide

 

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 4 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Brioche Thermomix
Ingrédients pour réaliser la recette Brioche Thermomix (pour 4 personnes) :
# 300 g de farine (Type 55),
# 60 g de sucre,
# 25 g de beurre,
# 20 cl + une cuillère à soupe de lait,
# 20 g de levure de boulanger fraîche,
# 1 oeuf,
# 1 jaune d'oeuf,
# une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,
# une cuillère à café rase de sel fin
Préparation de la recette Brioche Thermomix :
1. Versez le lait dans le Thermomix et émiettez la levure. Lancez la machine pendant 1 minute à vitesse 2 et 50°C.

2. Ajoutez ensuite la farine, l'oeuf entier, le sucre, le lait, l'eau de fleurs d'oranger et le sel. Faites pétrir pendant 4 minutes à vitesse mijotante en activant la fonction épis. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et coupé en dés et faites pétrir pendant encore 1 minute.

3. Roulez la pâte en boule sur une surface plane farinée. Placez-la dans un récipient que vous couvrirez d'un torchon propre. Laissez gonfler pendant 10 minutes.

4. Rompez la pâte et posez-la de nouveau sur votre plan de travail. Façonnez 3 pâtons de tailles égales. Roulez les pâtons en boudins.

5. Beurrez et farinez votre moule à brioche. Disposez les rouleaux de pâte en tresse dans le moule.

6. Enfournez pendant 10 minutes à 60°C (très tiède).

7. Sortez la brioche du four : elle devrait avoir doublé de volume. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

8. Nappez la surface de la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe de lait. Saupoudrez de sucre si vous le souhaitez. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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Vos avis sur la recette Brioche Thermomix :

Avis de Flore sur la recette de Brioche Thermomix du

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Attention ce n'est pas le lait qu'il faut mette avec la farine et le sucre c'est l'oeuf

Avis de Les recettes de pipouf sur la recette de Brioche Thermomix du

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Très bonne brioche, par contre j'ai ajouté de la farine en plus lors du pétrissage car la pâte était vraiment trop liquide

Avis de Nathalie sur la recette de Brioche Thermomix du

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c'est une délicieux petit brioche, j'en remangerai bien demain matin hi hi

Avis de Nadia sur la recette de Brioche Thermomix du

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c'est bien gouteux,j'aime ca
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