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Comment faire la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit ?
Préambule : Plus légère que la traditionnelle bûche à la crème au beurre, cette bûche à la mousse de fruits saura se faire appréciée après un repas copieux comme celui de Noël.

Recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Buche de Noel a la Mousse De Fruit
Ingrédients pour réaliser la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit (pour 6 personnes) :
# 200 g de fruits surgelés ou au sirop,
# 30 cl de crème fleurette,
# 130 g + 140 g de sucre,
# 6 oeufs,
# 190 g de farine,
# 4 feuilles de gélatine,
# 125 g de beurre,
# 1/2 sachet de levure,
# 5 cl d'eau
Préparation de la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit :
1. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).

2. Faites décongeler les fruits si besoin et mixez-les.

3. Cassez les oeufs et battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez la farine avec la levure et le beurre fondu en mélangeant.

5. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Faites cuire la pâte 8 à 10 minutes à 210°C.

7. Une fois cuite, renversez la génoise sur un torchon humide et décollez le papier sulfurisé.

8. Placez la crème fleurette, le fouet et le bol du robot au congélateur quelques minutes.

7. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.

8. Mélangez 130 g de sucre avec les 5 cl d'eau puis ajoutez la gélatine et la purée de fruits.

9. Montez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la au mélange avec les fruits.

10. Etaler la mousse de fruits sur toute sa surface.

11. Enroulez la bûche sur elle-même et filmez-la avant de la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

12. Etalez le restant de la mousse aux fruits sur le dessus et les côtés de la bûche avant de servir.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Vos avis sur la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit :

Avis de Myriam sur la recette de Buche de Noel a la Mousse De Fruit du

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la buche est légère.j' ai parseme des brisures de framboises sur le biscuit. j'ai nappez la buche avec le jus des fruits décongeler 20cl que j'ai chauffer avec 50 gr de sucre et 1 càs de gélatine ramolli dans 1càc eau .j'ai laissez figée un peu et étaler à la spatule. le décor est parfait.je la fais aux ananas et à la mangue.

Avis de Lili sur la recette de Buche de Noel a la Mousse De Fruit du

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c ' est très bien mais la recette est longue

Avis de Viviane sur la recette de Buche de Noel a la Mousse De Fruit du

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c'est sur je vais la refaire cette recette après l'exploit de noel
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jai laisser 10min en + de cuisson t...

Avis de Lodixx du 11/05/2012

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Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

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y a pas de levure ?

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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