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Comment faire la recette Buche de Noel Au Chocolat ?
Préambule : Cette année, pour Noël, épatez vos convives en réalisant vous-même la bûche de Noël. Voici une recette facile à réaliser de bûche au chocolat qui régalera vos invités!

Recette Buche de Noel Au Chocolat facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Buche de Noel Au Chocolat
Ingrédients pour réaliser la recette Buche de Noel Au Chocolat (pour 6 à 8 personnes) :
# 5 oeufs,
# 70 g + 25 g de farine,
# 70 g de maïzena,
# 140 g + 50 g de sucre,
# 30 g de cacao,
# 100g de chocolat,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 3 jaunes d'oeuf
Préparation de la recette Buche de Noel Au Chocolat :
1. Préchauffez votre four à 220°C (Th. 7).

2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la pincée de sel, la farine et la maïzena.

4. Montez les blancs d'oeuf en neige ferme.

5. Couvrez la plaque de votre four avec une feuille de papier sulfurisé et beurrez-le.

6. Versez la pâte sur la plaque en l'étalant de façon uniforme.

7. Faites cuire la génoise environ 7 minutes à 220°C.

8. Sortez le gâteau du four et couvrez-le d'un torchon propre humide.

9. Maintenant, préparez la crème au beurre : Portez le lait à ébullition.

10. Dans une jatte, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis versez la farine et le cacao en mélangeant.

11. Ajoutez un peu de lait bouillant en mélangeant bien. Versez ensuite votre préparation dans le reste du lait bouillant et prolongez la cuisson quelques minutes pour obtenir une crème.

12. Versez un peu de sucre glace sur la crème pour qu'elle ne croûte pas et laissez-la refroidir.

13. Reprenez le gâteau, retournez-le, enlevez le papier sulfurisé et étalez la crème au chocolat sur la surface du gâteau.

14. Roulez le biscuit sur lui-même assez serré.

15. Posez le gâteau roulé sur une plaque (la fin de l'enroulement contre la plaque pour qu'il ne se déroule pas) et mettez-le au réfrigérateur.

16. Préparez enfin la ganache au chocolat qui recouvrira la bûche : faites chauffer la crème.

17. Coupez le chocolat en petits morceaux et versez la crème bouillante dessus en mélangeant au fouet.

18. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez.

19. Reprenez le gâteau roulé et tranchez ses extrémités en biais.

20. Etalez la ganache sur le gâteau avec une spatule en faisant des stries comme un arbre.

21. Remettez la bûche au réfrigérateur et décorez-la avant de la présenter.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Avis de Maguy sur la recette de Buche de Noel Au Chocolat du

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pour l'instant aucun, a voir le résultat de ma réussite. merci
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Savoureux et tendre J ADORE !

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cette recette vraiment geniale et s...

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combien faut t il a peu pres de noi...

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
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