Choisissez un ingrédient minimum

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Dans votre recette
vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
QUEL GATEAU
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE GÂTEAU
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Buche de Noel Au Chocolat ?
Préambule : Cette année, pour Noël, épatez vos convives en réalisant vous-même la bûche de Noël. Voici une recette facile à réaliser de bûche au chocolat qui régalera vos invités!
Partage la recette Buche de Noel Au Chocolat sur FB :

Recette Buche de Noel Au Chocolat facile et rapide

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 2 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Buche de Noel Au Chocolat
Ingrédients pour réaliser la recette Buche de Noel Au Chocolat (pour 6 à 8 personnes) :
# Pour la génoise : 5 oeufs,
# 70 g de farine,
# 70 g de maïzena,
# 140 g de sucre,
# 30 g de cacao,
# Pour la crème au beurre : 50g de chocolat,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 4 cl d'eau,
# 50 g de sucre,
# 125 g de beurre ramolli,
# Pour la ganache : 25 cl de crème fleurette,
# 200g de chocolat,
# 30 g de beurre ramolli
Préparation de la recette Buche de Noel Au Chocolat :
1. Préchauffez votre four à 220°C (Th. 7).

2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la pincée de sel, la farine et la maïzena.

4. Montez les blancs d'oeuf en neige ferme et mélangez-les à la préparation.

5. Couvrez la plaque de votre four avec une feuille de papier sulfurisé et beurrez-le.

6. Versez la pâte sur la plaque en l'étalant de façon uniforme.

7. Faites cuire la génoise environ 7 minutes à 220°C.

8. Sortez le gâteau du four et couvrez-le d'un torchon propre humide.

9. Maintenant, préparez la crème au beurre : faites fondre le sucre dans l'eau.

10. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

11.Dans une jatte, battez les 3 jaunes d'oeuf et versez dessus le sirop à base de sucre obtenu précédemment en remuant.

12. Ajoutez le beurre ramolli en mélangeant bien ainsi que le chocolat fondu.

13. Reprenez le gâteau, retournez-le, enlevez le papier sulfurisé et étalez la crème au chocolat sur la surface du gâteau.

14. Roulez le biscuit sur lui-même assez serré.

15. Posez le gâteau roulé sur une plaque (la fin de l'enroulement contre la plaque pour qu'il ne se déroule pas) et mettez-le au réfrigérateur.

16. Préparez enfin la ganache au chocolat qui recouvrira la bûche : faites bouillir la crème.

17. Coupez le chocolat en petits morceaux et versez la crème bouillante dessus en mélangeant au fouet.

18. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez pour obtenir une crème lisse.

19. Reprenez le gâteau roulé et tranchez ses extrémités en biais.

20. Etalez la ganache sur le gâteau avec une spatule en faisant des stries comme un arbre.

21. Remettez la bûche au réfrigérateur et décorez-la avant de la présenter.
Pub :
Donnez votre avis sur la recette Buche de Noel Au Chocolat :

Ajoutez votre photo de la recette Buche de Noel Au Chocolat * (facultatif):

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant.
Vos avis sur la recette Buche de Noel Au Chocolat :

Avis de Ags sur la recette de Buche de Noel Au Chocolat du

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Très bonne bûche, plutôt facile a faire... La ganache est un peu liquide au départ...en la mettant au frigo 10 minutes, elle est plus facile à repartir sur la buche ensuite.... Je la recommande car mes invités ont préféré la mienne à celle du boulanger!

Avis de Maguy sur la recette de Buche de Noel Au Chocolat du

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

pour l'instant aucun, a voir le résultat de ma réussite. merci
Ces recettes de Gateau.com pourraient vous plaire :
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

217 avis
19 mn
Fondant au Chocolat Coeur Coulant

Fondant

Comment préparer un fondant au chocolat au coeur coulant ? Tout d'abord, il faut vous munir de ramequins ou de petits mo...

farine 5 oeufs sucre beurre 200g de chocolat
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

86 avis
50 mn
Gateau Marbré Dukan

Gateau Marbré

Cette recette de gâteau marbré Dukan convient pour 3 personnes ou pour 3 jours, en phase de croisière et de consolidatio...

extrait de vanille cacao édulcorant son d'avoine 1 yaourt 5 oeufs
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

61 avis
55 mn
Gateau au Fromage Blanc sans pate

Gateau au Fromage Blanc

Le gâteau au fromage blanc sans pâte, plus communément appelé « cheesecake » par les américains, est une spécialité typi...

beurre citron farine 5 oeufs sucre fromage blanc

NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Cassou du 27/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
C'est super pratique en + elle est ...

Avis de Celine du 26/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
excellent ....trop trop bon... je ...

Avis de So ile de la reunion du 25/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
TRES BONNE RECETTE!!!!!

Avis de Merlin du 25/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
J'ai choisi cette recette pour la f...
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
 
  Proposez votre recette de Gâteau


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site GATEAU.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email mlle@gateau.com A bientôt, Mlle Gateau