Recette Buche de Noel Chocolat facile et rapide

45 notes

Préambule : Voici une bûche au chocolat habillée de noir et blanc qui fera sa petite impression sur la table du réveillon. Le biscuit tout chocolat est garni d'une succulente crème chantilly rehaussée d'une note de rhum.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Buche de Noel Chocolat

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes :

Préparation de la recette Buche de Noel Chocolat :

  • 1Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre quelques secondes au micro-ondes.
  • 2Mélangez le café dans le chocolat fondu pour obtenir une préparation lisse.
  • 3Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • 4Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
  • 5Versez le chocolat fondu dans les jaunes d'oeufs en remuant.
  • 6Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • 7Incorporez les blancs en neige délicatement dans le mélange.
  • 8Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four et beurrez-la. Puis étalez la pâte dessus.
  • 9Faites cuire le biscuit pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
  • 10A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et enlevez la feuille de papier sulfurisé.
  • 11Battez la crème bien froide en crème fouettée puis ajoutez le rhum et le sucre glace.
  • 12Etalez cette crème sur la surface du biscuit puis roulez-le.
  • 13Coupez les deux bouts de la bûche en biais pour représenter un tronçon d'arbre.
  • 14Saupoudrez la bûche de cacao et décorez-la puis conservez-la au réfrigérateur.

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Vos 44 avis sur la recette Buche de Noel Chocolat :

Avis de Nadia du 12/12/2013


elle est bonne merci.

Avis de Marie du 30/12/2012


Cette bûche est juste D-E-L-I-C-I-E-U-S-E, magnifique et savoureuse.

Avis de Nina du 28/03/2012


elle est bonne la buche je l'aime bien sauf qu'elle est un peu dur a preparer =)

Avis de Tess du 22/12/2011


I love it!!

Avis de Nono du 17/11/2011


bonjour! faut il prechauffer le four avant la cuisson? ca a l air delicieux!!

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