Recette Buche de Noel Crème Au Beurre facile et rapide

5 notes

Préambule : La traditionnelle bûche de Noël est garnie de crème au beurre :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Buche de Noel Crème Au Beurre

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Buche de Noel Crème Au Beurre :

  • 1Commencez par préparer le biscuit roulé : Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
  • 2Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
  • 3Versez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel dans une casserole. Faites-la chauffer au bain-marie en battant le mélange une dizaine de minutes. Vous devez obtenir une pâte qui forme un ruban sur la cuillère.
  • 4Ajoutez la farine et la maïzena en mélangeant puis le beurre fondu.
  • 5Couvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé puis beurrez-la. Versez la pâte dessus et étalez-la pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
  • 6Faites cuire le biscuit pendant 10 minutes à 210°C.
  • 7Démoulez le biscuit sur un torchon humide et enlevez le papier sulfurisé.
  • 8Pour la crème au beurre : coupez le beurre ramolli en petits morceaux dans une jatte, ajoutez le sucre glace tamisé et l'arôme de votre choix puis mélangez.
  • 9Etalez cette crème au beurre sur la surface du biscuit, roulez-le puis étalez le restant de crème sur la surface visible de la bûche en formant des stries avec une fourchette.
  • 10Conservez la bûche quelques heures au réfrigérateur avant de la déguster.1
  • 1Avant de la servir, coupez les extrémités en biais et décorez-la.

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Vos 5 avis sur la recette Buche de Noel Crème Au Beurre :

Avis de Nadia du 15/04/2011


super bon, j'aime beaucoup

Avis de Emma du 10/02/2011


un peu tard pour fêter noel, mais je l'ai quand même préparé, c'est tout bon

Avis de Liliane du 16/01/2011


je trouve que la technique que vous utilisez est très simple à realiser contrairement à ce que nous avions fait en classe

Avis de Anne du 28/12/2010


cool cette recette est une petite bombe

Avis de Cathérine du 21/12/2010


j'ai pas pu résister même si je suis un régime en ce moment et j'ai testé la recette. pour noel, je ne m'en priverai pas non plus

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