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Comment faire la recette Cannelé de Bordeaux ?
Préambule : Préparez cette recette traditionnelle de cannelés de Bordeaux ! Si vous utilisez des moules en silicone, il n'est pas nécessaire de les beurrer. Si vous souhaitez utiliser des moules traditionnels en cuivre, il est d'usage de les graisser avec de la cire d'abeille ou un mélange beurre / miel.
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Recette Cannelé de Bordeaux facile et rapide

 

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Cannelé de Bordeaux
Ingrédients pour réaliser la recette Cannelé de Bordeaux (pour 6 personnes) :
# 250 g de sucre,
# 100 g de farine,
# 50 cl de lait,
# 50 g de beurre,
# 2 oeufs,
# 2 jaunes d'oeufs,
# deux cuillères à soupe de rhum ambrée,
# une gousse de vanille,
# une pincée de sel,
# un demi zeste de citron
Préparation de la recette Cannelé de Bordeaux :
1. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.

2. Blanchissez les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre en les fouettant bien ensemble, puis ajoutez la farine. Mélangez.

3. Incorporez progressivement le lait chaud dans votre préparation tout en mélangeant.

4. Ajoutez les 50 g de beurre et mélangez pour les faire fondre dans la pâte.

5. Aromatisez votre préparation avec le rhum ambrée et une pincée de sel. Vous pouvez aussi ajouter le zeste d'1/2 citron.

6. Préchauffez votre four à 270°C (thermostat 9). Beurrez vos moules à cannelés.

7. Versez la pâte dans les moules et enfournez pendant 5 minutes à cette température. Puis, baissez la température à 180 °C (thermostat 6). Laissez cuire 1 heure environ.

8. Démoulez vos cannelés sur une grille pour les laisser tiédir.
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Avis de Klodina sur la recette de Cannelé de Bordeaux du

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je me suis régalée avec ces cannelés
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C'est super pratique en + elle est ...

Avis de Celine du 26/03/2014

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excellent ....trop trop bon... je ...

Avis de So ile de la reunion du 25/03/2014

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TRES BONNE RECETTE!!!!!

Avis de Merlin du 25/03/2014

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J'ai choisi cette recette pour la f...
 
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