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Comment faire la recette Caramel Lait ?
Préambule : Le caramel au lait est un des plus savoureux nappage qu'il soit. Subtil et délicat, sa douce odeur de vanille vous mettra en émois. Épais et onctueux, il sera l'allié de choix de tous vos entremets. Sucré à point, sa belle couleur ambré sublimera vos desserts.

Recette Caramel Lait facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Caramel Lait
Ingrédients pour réaliser la recette Caramel Lait (pour 6 personnes) :
# 75 cl de lait demi-écrémé,
# 250 g de sucre,
# 1 gousse de vanille
Préparation de la recette Caramel Lait :
1. Portez le lait à ébullition puis passez-le au tamis et versez-le à nouveau dans la casserole.
Ôtez les grains de la gousse de vanille que vous déposerez dans le lait.

2. Incorporez le sucre et faites chauffer le tout à feu moyen, tout en délayant la préparation.
Lors des premières ébullitions, baissez la chaleur à feu doux.

3. Quand le caramel sera ambré, plongez une cuillère dans la casserole afin de constater si elle laisse une marque.
Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson quelques instants supplémentaires.

4. Plongez le fond de la casserole dans des glaçons tout en délayant le caramel.
Quand il sera froid, versez-le dans une boite hermétique et déposez-le au réfrigérateur.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
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