Recette Caramel Mou Facile facile et rapide

17 notes

Préambule : Ces succulents caramels mous parfumés d'une pointe de café et d'une belle couleur sont réalisables en 10 minutes seulement! Agrémentés de crème fraiche, ils sont onctueux et se parfument également de miel pour notre plus grande joie. Inratables et sensationnels, les caramels mous ne sont plus sophistiqués!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Mou Facile

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Caramel Mou Facile :

  • 1Huilez un plat à gratin.
    Déposez le sucre et l'eau puis le miel ainsi que la crème fraiche et l'extrait de café dans une casserole.
    Faites cuire l'ensemble à feu vif durant 8 minutes en oscillant la casserole de temps à autre.
  • 2Versez le caramel dans le moule que vous disposerez au réfrigérateur durant 10 minutes avant de le détailler en carrés de 5 cm.

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Vos 7 avis sur la recette Caramel Mou Facile :

Avis de Laly du 31/12/2013


Lors de la cuisson à feu vif, mon mélange se mettait a bouillir et monter comme du lait, j'ai régulièrement du osciller ma casserole hors du feu afin que rien ne déborde, et que les bulles diminuent. Après 8 minutes, (même un peu plus) ma préparation n'a pas changée de couleur, j'ai décidé de la mettre dans un moule silicone, afin d'avoir de jolies petites pieces, mais résultat, je pense avoir loupé ma cuisson : le caramel est très mou, collant et ne tient pas comme j'aurais voulu en petits cubes. J'ai une "pâte de caramel" à tartiner sur du pain d'épices et accompagné de fines tranches de pommes cuites.

Avis de Laly du 31/12/2013


Lors de la cuisson à feu vif, mon mélange se mettait a bouillir et monter comme du lait, j'ai régulièrement du osciller ma casserole hors du feu afin que rien ne déborde, et que les bulles diminuent. Après 8 minutes, (même un peu plus) ma préparation n'a pas changée de couleur, j'ai décidé de la mettre dans un moule sillicone, afin d'avoir de jolies petites pieces, mais résultat, je pense avoir loupé ma cuisson : le caramel est très mou, collant et ne tient pas comme j'aurais voulu en petits cubes. J'ai une "pâte de caramel" à tartiner sur du pain d'épices et accompagner de fines tranches de pommes cuites.

Avis de Clara du 19/12/2013


Marie, moi c'est l'inverse, mon caramel est trop mou, plutôt crémeux, et cela même après une nuit au frais

Avis de Marie du 11/12/2013


Dommage pour moi je me suis retrouvé avec un caramel dur ....

Avis de Manal du 12/10/2013


C'était très bon je l'ai beaucoup aimé mmmmhh

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