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Comment faire la recette Caramel qui Durcit ?
Préambule : Un caramel qui durcit servira le plus souvent à réaliser des décorations qui épateront vos convives. Très simples à confectionner et pourtant de toute beauté, vous décorerez de plus en plus vos entremets! Délicieuses et très esthétiques, les décorations en caramel dur ont un brillant avenir!

Recette Caramel qui Durcit facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Caramel qui Durcit
Ingrédients pour réaliser la recette Caramel qui Durcit (pour 8 personnes) :
# 500 g de sucre en poudre,
# 1/2 citron,
# 30 cl d'eau
Préparation de la recette Caramel qui Durcit :
1. Pressez le jus du citron.
Versez le sucre puis 4 gouttes de jus de citron et l'eau dans une casserole que vous porterez à ébullition.
Quand le caramel se formera et adoptera une belle couleur, oscillez la casserole afin de le répartir sans en éclabousser les parois.

2. Quelques instants plus tard, quand que le caramel sera prêt, plongez le fond de la casserole dans de l'eau froide.

3. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et réalisez des décors abstraits à main levée et d'un trait.
Quand il aura refroidi, décollez-les du papier sulfurisé et placez-les sur votre entremets.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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