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Comment faire la recette Caramel Roux ?
Préambule : Ce caramel réalisé à partir de cassonade est aromatisé au cognac et à la vanille. Il nappera divinement vos entremets grâce à son onctuosité. Blond comme on aime le caramel, celui-ci sublimera tous les desserts qu'il recouvrira élégamment. Très simple à réaliser et pourtant sophistiqué, vous ne serez pas peu fier...
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Recette Caramel Roux facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Caramel Roux
Ingrédients pour réaliser la recette Caramel Roux (pour 8 personnes) :
# 150 g de cassonade,
# 25 cl de lait,
# 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette Caramel Roux :
1. Tamisez ensemble la farine et la cassonade.
Faites fondre le beurre à feu moyen puis incorporez-y la farine tamisée à l'aide d'un fouet.

2. Versez ensuite le lait et laissez la préparation épaissir à feu doux durant 5 minutes tout en brassant le caramel qui devra être lisse.

3. Incorporez le cognac et la vanille puis ôtez le caramel du feu.
Nappez votre entremets ou versez le caramel dans un récipient que vous placerez au réfrigérateur afin de le conserver durant 1 semaine.
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Avis de Leman du 16/04/2014

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J'adore et je le referai!!!

Avis de Une-cuisinère-en-or du 16/04/2014

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Wahooo trop bien la recette !!!!!! ...

Avis de Natmissfrance25 du 16/04/2014

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ca a l'air tres bon

Avis de Selma du 16/04/2014

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c'est bon ces cookies
 
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