Recherche Gateau
par ingrédient

Choisissez un ingrédient minimum

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Dans votre recette
vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
QUEL GATEAU
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE GÂTEAU
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine ?
Préambule : Voici la recette de la charlotte au chocolat réalisée avec de la gélatine. Même si elle n'est pas courante, cette pratique existe et permet de plus rigidifier la mousse de la charlotte. Elle sera légère et gourmande! Vous la napperez de crème anglaise et elle prendra tout son sens!

Recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine facile et rapide

›
  ›

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Charlotte au Chocolat avec Gélatine
Ingrédients pour réaliser la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine (pour 8 personnes) :
# 2 feuilles de gélatine,
# 30 biscuit à la cuiller,
# 120 g de chocolat noir,
# 4 oeufs,
# 3 cuillères à soupe d'eau-de-vie,
# 125 g de beurre,
# 80 cl de crème anglaise,
# 50 cl d'eau
Préparation de la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine :
1. Faites fondre 250 grammes de sucre dans l'eau et versez-y deux cuillères à soupe d'eau-de-vie avant d'en imbiber les biscuits dont vous tapisserez les parois et le fond du moule.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige et réservez les jaunes.

2. Déposez ensuite la gélatine égouttée dans une casserole et laissez-la fondre avant d'incorporer le chocolat fondu.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un récipient jusqu'à blanchiment du mélange.

3. Versez le chocolat ainsi que le beurre fondu et 1 cuillère à soupe d'alcool.
Incorporez les blancs en neige puis délayez la préparation que vous verserez dans le moule.

4. Déposez la charlotte durant 12 heures au réfrigérateur.
Nappez-la ensuite de crème anglaise.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
Découvrez notre boutique de Moules à Gateau en silicone.

Partagez cette recette avec vos amis facebook :
Vous pouvez partager la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine avec vos amis sur Facebook en cliquant sur le bouton ci-dessous :

Partager cette Recette sur Facebook

Si vous avez aimé la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine et que vous aimez notre site Gateau.com, rejoignez nous en cliquant sur le bouton J'aime ci-dessous.

Donnez votre avis sur la recette Charlotte au Chocolat avec Gélatine :

Ces recettes de Gateau.com pourraient vous plaire :
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

90 avis
60 mn 		Gateau 3 chocolats croustillant

Gateau 3 chocolats croustillant

Gateau au Chocolat

Pour vos repas de fêtes, voici une délicieuse recette de gâteau aux trois chocolats semblable à celui du pâtissier : une...
lait gélatine crème fraiche chocolat blanc chocolat au lait 200g de chocolat
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

8 avis
15 mn 		Bavarois Facile

Bavarois Facile

Bavarois

Voici la recette du Bavarois facile! Ce gâteau extrêmement simple et rapide à préparer ne nécessite pas de cuisson au fo...
lait écrémé sucre gélatine cacao 3 jaunes d'oeuf
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

6 avis
20 mn 		Bavarois Framboise Facile

Bavarois Framboise Facile

Bavarois

Voici la recette du Bavarois aux framboises facile. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplemen...
crème fraiche biscuit à la cuiller sucre gélatine citron coulis de framboise
NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Famille du 11/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Très bon, impeccable en cas de pann...

Avis de Kikie5976 du 11/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
jai laisser 10min en + de cuisson t...

Avis de Lodixx du 11/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
combien faut t il a peu pres de noi...

Avis de Sabri du 10/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
y a pas de levure ?

Avis de Sonia du 10/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
  Proposez votre recette de Gâteau

Type de Gateau
Photo : (jpg uniquement taille maxi : 1 Mo)
Choisir un fichier
Préparation
Liste des ingrédients
Votre commentaire


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site GATEAU.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email mlle@gateau.com A bientôt, Mlle Gateau
 
© 2001/2012 Gateau.com, Viande.com @ Recettesdecuisine.com SARL. Jouer : Jeux de Cuisine, Jeux de Gateau. Shopping : Moule à Gateau, Magasin de Cuisine.