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Comment faire la recette Charlotte au Melon ?
Préambule : Voici la recette de la charlotte au melon. Peu courante, cette charlotte pourtant si délicieuse mériterait bien d'être connue! Sa mousse légère et parfumée de ce doux fruit est un vrai délice! Sa fraicheur délicate et l'acidité du coulis de framboises font de ce dessert un met de choix!
Préambule : Voici la recette de la charlotte au melon. Peu courante, cette charlotte pourtant si délicieuse mériterait bien d'être connue! Sa mousse légère et parfumée de ce doux fruit est un vrai délice! Sa fraicheur délicate et l'acidité du coulis de framboises font de ce dessert un met de choix!
Recette Charlotte au Melon facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Charlotte au Melon (pour 8 personnes) :
# 3 melons,
# 3 feuilles de gélatine,
# 30 biscuit à la cuiller,
# 4 jaunes d'oeufs,
# 40 cl de crème fraiche
# 3 feuilles de gélatine,
# 30 biscuit à la cuiller,
# 4 jaunes d'oeufs,
# 40 cl de crème fraiche
Préparation de la recette Charlotte au Melon :
1. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Coupez les melons en 2 puis égrainez-les avant de les éplucher et de les couper en dés.
Mixez-en la moitié avec 6 cuillères à soupe d'eau et réservez le quart du jus obtenu.
2. Imbibez succinctement les biscuits de jus de melon puis disposez-les sur la bordure et le fond du moule à charlotte.
3. Battez les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé puis incorporez le jus de melon réservé ainsi que la gélatine.
4. Faites mijoter à feu doux sans ébullition et délayez jusqu'à dissolution de la gélatine puis déposez le tout au réfrigérateur.
Battez la crème fraiche en chantilly et mélangez-la à la préparation précédente.
5. Versez une couche de la préparation dans le moule que vous recouvrirez d'une couche de dés de melon et ainsi de suite jusqu'à remplir le moule en terminant par la préparation.
Rabattez les biscuits qui dépassent de la charlotte et complétez avec d'autres.
6. Disposez le tout au réfrigérateur durant 5 heures.
Présentez la charlotte avec son coulis de framboises.
Coupez les melons en 2 puis égrainez-les avant de les éplucher et de les couper en dés.
Mixez-en la moitié avec 6 cuillères à soupe d'eau et réservez le quart du jus obtenu.
2. Imbibez succinctement les biscuits de jus de melon puis disposez-les sur la bordure et le fond du moule à charlotte.
3. Battez les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé puis incorporez le jus de melon réservé ainsi que la gélatine.
4. Faites mijoter à feu doux sans ébullition et délayez jusqu'à dissolution de la gélatine puis déposez le tout au réfrigérateur.
Battez la crème fraiche en chantilly et mélangez-la à la préparation précédente.
5. Versez une couche de la préparation dans le moule que vous recouvrirez d'une couche de dés de melon et ainsi de suite jusqu'à remplir le moule en terminant par la préparation.
Rabattez les biscuits qui dépassent de la charlotte et complétez avec d'autres.
6. Disposez le tout au réfrigérateur durant 5 heures.
Présentez la charlotte avec son coulis de framboises.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Charlotte du 11/05/2012
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Avis de Catherine du 10/05/2012
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Avis de Lola bela du 10/05/2012
10 / 10 ils sont delicieux parfaite...
Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012
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pas mauvais :-)
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Avis de Didounette_oh du 13/05/2012
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Ce gâteaux est juste excellent !! [...