Recette Charlotte aux Fruits Rouges facile et rapide

13 notes

Préambule : Voici la recette de la charlotte aux fruits rouges. Délicieuse, moelleuse, fruitée et délicate, voici comment la définir! La douce effluve de Kirsch et le moelleux des biscuits vous rendront fou! Simple et rapide à réaliser, elle deviendra bientôt incontournable!
Préparation :
Total :
Charlotte aux Fruits Rouges

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Charlotte aux Fruits Rouges :

  • 1Diluez le Kirsch dans 10 cl d'eau puis coupez les fruits rouges en morceaux.
    Humectez les biscuits de Kirsch puis disposez-les dans le moule en découpant ce qui en dépasse.
  • 2Faites chauffer le lait.
    Cassez les œufs puis versez la farine et le sucre dans une autre casserole.
    Délayez le tout avec le lait chaud à feu doux et laissez refroidir.
  • 3Fouettez la crème en chantilly et versez-la dans la préparation précédente.
    Déposez une couche de fruits rouges dans le moule que vous recouvrirez de crème puis de biscuits imbibés.
  • 4Renouvelez l'opération jusqu'à la bordure du moule en terminant par les biscuits.
    Déposez une assiette sur la charlotte et mettez-la au réfrigérateur durant une nuit.

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Vos 9 avis sur la recette Charlotte aux Fruits Rouges :

Avis de Sy du 07/09/2014


Effectivement, des détails sur la consistance que doit avoir le mélange lait-oeuf-sucre avant de les incorporer à la crème n'auraient pas été inutiles; cela éviterait du gaspillage aux novices en "crème patissière".

Avis de Momo du 12/02/2014


j'adore cette charlotte elle est très bonne

Avis de Mlle gateau du 10/10/2013


@Susuette et clemto : Normalement, c'est une recette sans gélatine. Pour la réussir, il faut que la crème pâtissière soit bien épaisse (mélange lait, oeuf, farine et sucre), que la crème chantilly soit bien prise et enfin respecter le temps de repos au réfrigérateur.

Avis de Clemto du 05/10/2013


elle a bon gout mais je l'ai ratée, elle est super liquide. Il ne manque pas de la gélatine?

Avis de Susuette du 05/10/2013


Cette charlotte a bon gout mais elle est super liquide, il ne faut pas rajouter de la gelatine pour qu'elle tienne?

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