Recette Cheesecake Philadelphia Citron facile et rapide

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Préambule : Les Américains ont pour habitude d'utiliser du cream cheese Philadelphia pour réussir leurs cheesecakes. Faites comme eux et régalez-vous avec cette délicieuse recette de cheesecake Philadelphia citron.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes :

Préparation de la recette Cheesecake Philadelphia Citron :

  • 1Mettez votre four à préchauffer à 180° C (thermostat 6)
  • 2Graissez un moule à manqué ou un moule à charnières avec un peu de beurre étalé sur du papier essuie-tout.
  • 3Mixez les biscuits très finement avec la poudre d'amandes torréfiées.
  • 4Faites fondre le beurre et ajoutez-le dans le mixeur.

    5. Quand le mélange est bien homogène, étalez-le dans le fond de votre moule en tassant bien.
  • 6Faites cuire le fond de cheesecake pendant 15 minutes.
  • 7Mélangez le cream cheese avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
  • 8Battez les oeufs entiers avec les jaunes d'oeufs et ajoutez-les au mélange précédent.
  • 9Ajoutez le zeste de citron, la crème fraîche et la farine que vous aurez tamisée au préalable pour éviter les grumeaux.
  • 10Versez la préparation sur le fond de cheesecake cuit.
  • 11Faites cuire pendant 1 heure en surveillant la cuisson très régulièrement.
  • 12Une fois la cuisson terminée, laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint pendant environ 2 heures.
  • 13Réservez-le ensuite au réfrigérateur pendant une nuit au minimum pour que l'appareil au cream cheese ait une consistance assez ferme.

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