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Comment faire la recette Cookies 750g ?
Préambule : Cette recette de cookies 750g a beau être un grand classique, elle n'en reste pas moins très appréciée ! Facile à réaliser, la pâte de cette préparation peut être confectionnée à l'avance, puis conservée quelques heures au réfrigérateur avant de passer au four. Particulièrement pratique pour un goûter rapide à préparer...
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Recette Cookies 750g facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Cookies 750g (pour 6 personnes) :
# 275g de farine tamisée,
# 175g de pépites de chocolat,
# 125g de beurre,
# 120g de sucre roux,
# 120g de sucre blanc,
# 2 oeufs,
# 2 sachets de sucre vanillé,
# 1 sachet de levure chimique,
# 1 pincée de sel
Préparation de la recette Cookies 750g :
1. Faites ramollir votre beurre à température ambiante (ou mieux : faites-le fondre au bain-marie), pour qu'il se travaille mieux.

2. Préchauffez à 175°C votre four.

3. Incorporez au beurre ramolli ou fondu le sucre vanillé, le sucre roux ainsi que le blanc, en fouettant jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

4. Ajoutez ensuite à cette pâte les oeufs entiers, en remuant toujours (mais avec une spatule en bois), puis versez la pincée de sel.

5. Saupoudrez progressivement la farine tamisée en bien mélangeant, puis finir par la levure chimique.

6. Remuez bien (toujours à la spatule), puis ajoutez le chocolat noir. Si vous n'avez pas de pépites sous la main, vous pouvez concasser une tablette avec un rouleau à pâtisserie, ou faire des copeaux avec un couteau économe.

7. Déposez cette pâte dans une boîte fermée, puis laissez-la reposer au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle durcisse.

8. Couvrez votre plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé, puis beurrez-la et saupoudrez-la délicatement d'un peu de farine tamisée (enlevez l'excédent en tapotant).

9. Déposez des boulettes de pâte sur la plaque, et aplatissez-les pour obtenir des palets (ils doivent rester espacés).

10. Enfournez 8 minutes avant de les servir tièdes ou froids.
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