Recette Cookies 750g facile et rapide

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Préambule : Cette recette de cookies 750g a beau être un grand classique, elle n'en reste pas moins très appréciée ! Facile à réaliser, la pâte de cette préparation peut être confectionnée à l'avance, puis conservée quelques heures au réfrigérateur avant de passer au four. Particulièrement pratique pour un goûter rapide à préparer...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Cookies 750g :

  • 1Faites ramollir votre beurre à température ambiante (ou mieux : faites-le fondre au bain-marie), pour qu'il se travaille mieux.
  • 2Préchauffez à 175°C votre four.
  • 3Incorporez au beurre ramolli ou fondu le sucre vanillé, le sucre roux ainsi que le blanc, en fouettant jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
  • 4Ajoutez ensuite à cette pâte les oeufs entiers, en remuant toujours (mais avec une spatule en bois), puis versez la pincée de sel.
  • 5Saupoudrez progressivement la farine tamisée en bien mélangeant, puis finir par la levure chimique.
  • 6Remuez bien (toujours à la spatule), puis ajoutez le chocolat noir. Si vous n'avez pas de pépites sous la main, vous pouvez concasser une tablette avec un rouleau à pâtisserie, ou faire des copeaux avec un couteau économe.
  • 7Déposez cette pâte dans une boîte fermée, puis laissez-la reposer au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle durcisse.
  • 8Couvrez votre plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé, puis beurrez-la et saupoudrez-la délicatement d'un peu de farine tamisée (enlevez l'excédent en tapotant).
  • 9Déposez des boulettes de pâte sur la plaque, et aplatissez-les pour obtenir des palets (ils doivent rester espacés).
  • 10Enfournez 8 minutes avant de les servir tièdes ou froids.

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