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Comment faire la recette Crepe Bretonne Au Froment ?
Préambule : La crêpe bretonne au froment ou « crêpe douce » est préparée avec un peu de farine de sarrasin. À déguster avec la garniture de votre choix, un peu de beurre salé et du sucre, ou juste avec du beurre, comme à Quimper.
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Recette Crepe Bretonne Au Froment facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Crepe Bretonne Au Froment
Ingrédients pour réaliser la recette Crepe Bretonne Au Froment (pour 4 personnes) :
# 250 g de farine de froment,
# 30 g de farine de blé noir,
# 100 g de beurre demi-sel fondu,
# 110 g de sucre en poudre,
# un demi litre de lait,
# 4 oeufs,
# trois cuillères à soupe de rhum,
# un peu de saint doux,
# un verre d'eau
Préparation de la recette Crepe Bretonne Au Froment :
1. Dans un bol, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre.

2. Versez la farine de froment et la farine de sarrasin dans autre récipient. Creusez un puits et versez la préparation d'oeufs sucrés. Travaillez la pâte avec un peu d'eau, puis continuez à mélanger en ajoutant progressivement le lait. Vous devriez obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le rhum.

4. Laissez reposer votre pâte quelques heures à température ambiante (vous pouvez la couvrir d'un film plastique percé de quelques trous).

5. Graissez votre poêle avec un mélange de beurre non salé et de saint doux. Faites la chauffer à feu vif et commencez à préparer vos crêpes. Laissez dorer sur les deux faces.
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