Recette Croissant facile et rapide

529 notes

Préambule : Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...
Préparation :
Cuisson :
Total :
Croissant facile et rapide Photo de cette recette réalisée par Jade75

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Croissant facile et rapide :

  • 1Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien.
  • 2Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Coupez de fines lamelles dans le beurre froid et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Repliez la pâte sur elle-même en trois plis.
  • 3Placez la pâte au frais pendant 15 minutes. Puis, sortez-la, étalez-la de nouveau au rouleau et repliez-la en trois. Remettez au frais pendant 15 minutes.
  • 4Etalez la pâte très finement sur votre plan de travail. Découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en terminant par la pointe.
  • 5Disposez vos croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez-les grossir pendant 1 heure à température ambiante.
  • 6Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

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Vos 219 avis sur la recette Croissant facile et rapide :

Avis de Mhamed53 du 29/11/2014


Je crois qu après le pétrissage il faut la laisser reposer une heure au frais

Avis de Elesa du 22/11/2014


super bons croissants!

Avis de Aycha du 09/11/2014


Je l'ai fait, c'était une réussite

Avis de Lau2003 du 31/10/2014


tres bien et bon mais longue preparation

Avis de Ahmed du 28/09/2014


mmmmmm il est delicieux merci

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