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Comment faire la recette Eclair au Choco ?
Préambule : Incroyablement moelleux et délicieux, les éclairs au chocolat ont un public de fervents admirateurs que leur saveur ne cesse d'enivrer! Délicatement parfumés au beurre et accommodés d'une pointe de vanille, leur chocolat intense vous mettra en émoi. Réalisez les vôtres en toute simplicité et épatez vos proches qui vous en réclameront bien d'autres!

Recette Eclair au Choco facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Eclair au Choco (pour 6 personnes) :
# 100g de chocolat à 70%,
# 4 jaunes d'oeufs,
# 3 oeufs,
# 35 cl de lait,
# 3 cl d'extrait de vanille liquide,
# 120 g + 250 g de sucre,
# 15 g de maïzena,
# 1 pincée de sel,
# 10 cl + 10 cl d'eau,
# 75 g de beurre,
# 80 g de farine,
# 20 g de chocolat en poudre
Préparation de la recette Eclair au Choco :
1. Préchauffez votre four à 180° et réduisez le beurre en morceaux.
Faites le fondre avec le sel dans l'eau puis ajoutez brutalement la farine et délayez la préparation.
Disposez le tout à feu doux durant quelques instants.

2. Incorporez un à un 3 œufs en veillant à fouetter la préparation et à ajouter le dernier œuf très délicatement.
Versez le tout dans une poche à douille et réalisez des bâtonnets sur une plaque à pâtisserie habillée de papier sulfurisé.
Nappez-les d'un jaune d'œuf et enfournez les éclairs durant 25 minutes.

3. Faites bouillir le lait avec 60 g de sucre et la vanille.
Battez les 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre et la Maïzena puis incorporez le lait préalablement bouilli.
Placez le tout à feu doux durant 3 minutes tout en délayant la crème obtenue.
Hors feu, faites-y fondre le chocolat concassé et homogénéisez l'ensemble.
Disposez la préparation au réfrigérateur durant 20 minutes.

4. Réalisez deux trous sous les éclairs pour les remplir de la crème au chocolat réalisée, à l'aide d'une poche à douille.
Faites fondre 250 g de sucre avec 10 cl d'eau ainsi que le chocolat en poudre que vous laisserez refroidir et dont vous napperez la surface des éclairs.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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combien faut t il a peu pres de noi...

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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