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Comment faire la recette Eclair Choco ?
Préambule : Une recette simplifiée d'éclair au chocolat pour encore plus de délice... voici la proposition alléchante qui vous est faite! En 3 étapes seulement, vous serez à même de concevoir des pâtisseries moelleuses et au cœur fondant. Leur crème pâtissière sera tout simplement renversante et leur glaçage, exceptionnel. Façonnez un goûter épatant!

Recette Eclair Choco facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Eclair Choco (pour 6 personnes) :
# 200g de chocolat noir pâtissier,
# 75 g + 25 g de beurre,
# 1 pincée de sel,
# 150 g + 60 g de farine,
# 70 g de sucre,
# 50 g de sucre glace,
# 50 cl de lait,
# 6 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf,
# 25 cl d'eau
Préparation de la recette Eclair Choco :
1. Préchauffez votre four à 180° puis habillez une plaque à pâtisserie de papier de cuisson que vous beurrerez.

2. Préparons les choux:
Détaillez 75g de beurre en morceaux et faites bouillir l'eau puis ajoutez le sel et 10g de sucre.
Disposez les morceaux de beurre et ôtez le tout du feu aux premières ébullitions.
Versez brutalement 150g de farine et délayez énergiquement la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Battez 4 œufs et incorporez-les en 4 fois.
Versez la préparation dans une poche à douille et réalisez des bâtonnets de 15 cm sur la plaque.
Enfournez les éclairs durant 20 minutes et laissez-les refroidir sur une grille.

3. Préparons la crème pâtissière:
Faites chauffer le lait à feu doux puis faites-y fondre 60g de chocolat.
Dans un second récipient, battez deux œufs plus 1 jaune avec 60g de farine ainsi qu'avec 60g de sucre.
Délayez la préparation tout en y versant le lait encore chaud puis brassez le tout jusqu'aux premières ébullitions et ôtez du feu.

4. Lorsque la crème pâtissière sera froide, scindez les choux en deux dans leur longueur et fourrez-les avec la crème.

5. Délayez le sucre glace dans 2 cuillères à café d'eau puis faites fondre le chocolat avec le restant de beurre.
Rassemblez les deux préparations que vous lisserez.
Nappez les éclairs au chocolat de ce glaçage et réservez-les au frais.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Savoureux et tendre J ADORE !

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
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sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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