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Comment faire la recette Eclair Facile ?
Préambule : Réaliser des éclairs au chocolat n'aura jamais été aussi simple et rapide! Grâce à une foule de conseils de préparation, vous les confectionnerez sans mal et bien des gourmands s'en régaleront! Moelleux et sucrés à point, leur crème pâtissière si onctueuse et légère vous invitera à réaliser une nouvelle fournée d'éclairs!

Recette Eclair Facile facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Eclair Facile (pour 6 personnes) :
# 100g de chocolat noir pâtissier,
# 60 g de farine,
# quelques gouttes de jus de citron,
# 125 g + 250 g de sucre semoule,
# 3 oeufs,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 1 pincée de sel,
# 50 g de beurre,
# 35 cl de lait,
# 15 g de fécule de pomme de terre
Préparation de la recette Eclair Facile :
1. Préchauffez votre four à 200° puis habillez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Faites chauffer 15 cl d'eau avec le beurre ainsi que le sel et lors de la première ébullition ajoutez 60 g de farine tamisée et délayez suffisamment la préparation.
Ôtez la pâte du feu et incorporez-y un à un deux œufs puis brassez le tout avant de le placer dans une poche à douille.
Réalisez des tracés de 15cm sur la plaque et enfournez-les durant 15 minutes.

2. Faites chauffer 35cl de lait avec 65 g de sucre puis réduisez le chocolat en morceaux et ajoutez-le.
Dans un second récipient, battez les 2 jaunes d'œufs avec le jaune d'un oeuf entier (réservez le blanc), 60 g de sucre et la fécule.
Lorsque la préparation aura blanchi, versez-y le lait encore chaud et délayez le tout.
Laissez la crème épaissir durant 3 minutes à feu doux et ôtez-la du feu.
Lorsqu'elle aura tiédi, incorporez le blanc d'œuf et laissez-la refroidir complétement.

3. Tranchez les éclairs en deux dans leur longueur et garnissez-les de cette préparation.
Mélangez 250 g de sucre semoule avec 10 cl d'eau et quelques gouttes de jus de citron.
Nappez la surface des éclairs avec ce glaçage et placez-les au réfrigérateur.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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