Recette Flan aux Pruneaux facile et rapide

3 notes

Préambule : Il existe mille et une façons de préparer des flans. Mais avez-vous déjà goûté un flan aux pruneaux ? Ce flan peut aussi être aromatisé au calvados ou au rhum, des alcools qui se marient bien avec les fruits.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Flan aux Pruneaux

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Flan aux Pruneaux :

  • 1Faites tremper les pruneaux quelques heures dans de l'eau tiède ou du thé.
  • 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte avec sa feuille de papier sulfurisé dans un moule. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Disposez les pruneaux sur toute sa surface.
  • 3Porter les 3/4 du lait à ébullition avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue et grattée.
  • 4Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, puis ajoutez la Maïzena et le lait restant.
  • 5Retirez la gousse de vanille du lait chaud et versez ce dernier progressivement dans la préparation aux oeufs. Remettez le tout sur le feu jusqu'à frémissement, remuez sans cesse, laissez 5 encore secondes à peine sur le feu. La crème doit être légèrement plus épaisse.
  • 6Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pendant 50 min.

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Vos 2 avis sur la recette Flan aux Pruneaux :

Avis de Maryse du 28/09/2013


Recette facile à realiser et délicieuse!

Avis de Virginie du 30/04/2011


pas trop réussi pour un premier essai : flan trop mou

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