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Comment faire la recette Flan Coco Antillais ?
Préambule : Le flan coco antillais est un dessert goûteux et léger. On peut le rehausser avec un peu de rhum, ou le déguster tel quel, bien frais. À la différence du flan parisien, cette recette de flan antillais est sans pâte. Le fait d'ajouter du caramel améliore son aspect.
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Recette Flan Coco Antillais facile et rapide

 

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 15 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Flan Coco Antillais
Ingrédients pour réaliser la recette Flan Coco Antillais (pour 6 personnes) :
# une boîte de lait de coco,
# une boîte de lait concentré non sucré,
# une boîte de lait concentré sucré,
# 200 g de sucre pour le caramel,
# 3 oeufs,
# une cuillère à café d'extrait de vanille,
# un demi citron vert,
# de la noix de coco en poudre pour la décoration
Préparation de la recette Flan Coco Antillais :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez les côtés d'un moule à manqué ou de ramequins si vous préparez des portions individuelles.

2. Battez les oeufs avec les 3 laits, le zeste râpé du citron et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

3. Préparez le caramel à partir du sucre : faites-le chauffer à feu vif dans une casserole afin qu'il se dore. Lorsqu'il est bien coulant, tapissez les ramequins ou votre moule de ce caramel.

4. Versez la préparation dans les ramequins ou dans le moule. Enfournez au bain-marie (dans un plat plus grand rempli d'eau, sans laisser l'eau rentrer dans le flan), pendant 40 minutes.

5. Laissez refroidir le flan, réservez-le au frais quelques heures. Avant de servir, démoulez le dessert sur une assiette individuelle (pour les ramequins) ou un plat de présentation (si cuit dans un grand moule) et saupoudrez de poudre de coco.
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Vos avis sur la recette Flan Coco Antillais :

Avis de Milia972 sur la recette de Flan Coco Antillais du

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bonne recette mais pour un vrai gout antillais 2-3 bouchons de rhums sont les bienvenus!pour plus de légèreté le blanc peut etre battu en neige et rajouté délicatement au reste du mélange à la fin.

Avis de Anais sur la recette de Flan Coco Antillais du

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Une boîte de lait de coco en Litre ça fait combien svp?

Avis de Sabineguy sur la recette de Flan Coco Antillais du

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délicieux simple a réaliser j'aime les douceurs!

Avis de Mlle gateau sur la recette de Flan Coco Antillais du

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@Mrs Nadje : Les mesures des différents laits sont dans la liste d'ingrédients.

Avis de Mrs nadje sur la recette de Flan Coco Antillais du

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Hello Merci pour la recette, mais quelles mesures de lait ?

Avis de Patou sur la recette de Flan Coco Antillais du

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Je connaissais déjà mais sans le lait de coco, avec c'est plus crèmeux vraiment excellent !!!

Avis de Alizée sur la recette de Flan Coco Antillais du

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bonjour je m'appelle alizée et j'ai 8ans. avec ma maman mon papa et mon frère antonin, 10ans, on adore ce gateau

Avis de Romane sur la recette de Flan Coco Antillais du

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c'est léger, et c'est nouveau, j'adore les gouts exotique

Avis de Marion sur la recette de Flan Coco Antillais du

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l'odeur des tropique, le gout magnifique, tout est bon dans ce flan

Avis de Manon sur la recette de Flan Coco Antillais du

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mettre un peu de vanille aussi ça ne serait pas du luxe

Avis de Georges sur la recette de Flan Coco Antillais du

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j' aime

Avis de Jocelyne sur la recette de Flan Coco Antillais du

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vraiment très bon

Avis de François sur la recette de Flan Coco Antillais du

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merveille des iles!! j' adore

Avis de Françoise sur la recette de Flan Coco Antillais du

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je confirme à manger froid c'est mieux!! très bonne recette

Avis de Syprelle sur la recette de Flan Coco Antillais du

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A faire la veille pour manger très froid. Tiède/froid : bon mais écoeurant. Froid : vraiment très bon. Je n'ai pas fait de caramel parce que déjà c'est suffisamment sucré pour ne pas en rajouter. A faire de préférence dans des ramequins individuels parce que le démoulage n'est pas évident. Consistance obtenue : flan. Merci pour cette recette.
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