Recette Flan Patissier Sans Maizena facile et rapide

22 notes

Préambule : Voici une recette de flan pâtissier facile à faire et sans Maïzena. Dans cette version, on ajoute seulement un peu de farine. Pour obtenir la même consistance que celle des boulangers ou des pâtissiers, il faut utiliser de la poudre à flan et du lait bien chaud au moment de la préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Flan Patissier Sans Maizena Photo de cette recette réalisée par Jerem

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Flan Patissier Sans Maizena :

  • 1Disposez la pâte brisée et sa feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la blanchir, c'est-à-dire enfournez-la pendant 8 minutes à 180°C (thermostat 6).
  • 2Ouvrez la gousse de vanille et grattez-là au-dessus d'une casserole. Versez le lait dedans, ajoutez la gousse de vanille fendue et portez à ébullition. Dès frémissement, retirez du feu.
  • 3Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Retirez la gousse de vanille du lait et délayez la pâte avec le lait chaud : versez peu à peu le lait tout en mélangeant. Fouettez bien la préparation. Remettez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse (au moins 3 minutes).
  • 4Versez la préparation dans la pâte précuite. Enfournez pendant 40 minutes à 200°C (thermostat 7).

Imprimez la recette Flan Patissier Sans Maizena :

Donnez une note à cette recette :

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo :

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous :
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 13 avis sur la recette Flan Patissier Sans Maizena :

Avis de Jerem du 11/08/2013


Flan Patissier Sans Maizena Le gout du flan est super. Par contre au niveau de la texture, le flan est bien ferme mais il est surtout un peu granuleux (et ça se voit à l'oeil). J'ai pourtant essayé de suivre la recette à la lettre, ça doit surement se jouer lors du mélange. Je pense quand même tester une recette à la maïzena la prochaine fois. En tout cas le temps de cuisson était parfait, j'ai pas eu besoin d'une minute de plus.

Avis de Marina du 06/08/2013


Alors moi, j'ai fait ce flan dans le four il a l'air délicieux mais en passant le couteau à la sortie du four, je trouve le flan pas liquide mais avec un peu de grumeaux, là je l'ai mis au congelo pour quelques heures. A voir pour ce que ça va donner !

Avis de Djidja du 20/06/2013


trop bon et je n'ai que 9 ans!

Avis de Ptitemaman du 09/01/2013


Excellente recette, facile et rapide. j'ai remplacé la gousse de vanille par de la fleur d'oranger et toute la famille s'est régalée

Avis de Pauline du 02/11/2012


Nickel, j'ai juste remplacé la gousse de vanille par 75gr de sucre vanillé (+75gr de sucre normal à la place des 150gr de la recette), il est délicieux, pour un peu plus de douceur, j'ai remplacé la pâte brisée par une pâte sablée !

Ces recettes de Gateau.com pourraient vous plaire :

Gateau au Chocolat Moelleux

Gateau au Chocolat Moelleux
35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
803 notes 

Gateau Nature Sans Yaourt

Gateau Nature Sans Yaourt
50 min
Urgence oblige, il vous faut un gâteau rapide à faire, un gâteau au yaourt pardi ! Mais vous n'avez plus de yaourts en réserve. Bonne nouvelle, on peut remplacer le yaourt par du lait, pour obtenir un très joli gâteau nature. Pour les proportions, utilisez un pot de yaourt vide ou un verre.
430 notes 

Gateau Nature Moelleux

Gateau Nature Moelleux
40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
231 notes