Recette Fondant chocolat caramel facile et rapide

32 notes

Préambule : Suivez cette recette pas à pas pour préparer un bien original et succulent fondant au chocolat coeur caramel ! Préparez en premier le caramel au beurre salé, avec un peu de sucre, du beurre demi-sel et de la crème liquide. Accommodez ensuite vos fondants que vous pourrez fourrer au caramel.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Fondant chocolat caramel

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes :

Préparation de la recette Fondant chocolat caramel :

  • Préparez tout d'abord le caramel au beurre salé :
  • 1Faites fondre 100 g de sucre à feu vif dans une casserole. Lorsque le caramel est doré, retirez-le du feu.
  • 2Versez la crème liquide (à température ambiante) dans la casserole en une seule fois.
  • 3Ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes. Fouettez vivement l'ensemble. Si le caramel est trop solide, faites de nouveau chauffer un peu la casserole à feu doux, tout en continuant à fouetter.Accommodez ensuite les fondants au chocolat coeur caramel :
  • 1Battez les oeufs en omelette avec le sucre roux. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Versez alors la farine et mélangez bien.
  • 2Faites fondre le chocolat avec 200 g de beurre doux. Versez le chocolat fondu dans l'appareil et mélangez encore jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • 3Remplissez des portions individuelles (ramequins ou moules) avec cette pâte, en remplissant à moitié seulement. Ajoutez une cuillère de caramel froid dans chaque portion. Couvrez avec le reste de pâte.
  • 7Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6/7).

Imprimez la recette Fondant chocolat caramel :

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Vos 25 avis sur la recette Fondant chocolat caramel :

Avis de Youyou du 09/03/2014


excellent !! super facile a faire !! je recommande a tout le monde !!!

Avis de Léa du 28/03/2012


comment on doit faire pour le caramel il faut le laisser durcir dans la casserole

Avis de Nadine du 07/04/2011


superbement réussi, j'adore

Avis de Aline du 02/04/2011


je suis encore entrain de me régalée avec la dernière part qui restait, c'est tellement bon

Avis de Valentine du 02/04/2011


drolement bon

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