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Comment faire la recette Galette des Rois au Beurre ?
Préambule : Cette galette des rois contient 200 grammes de beurre, ce qui lui offrira une saveur et une texture délicieuse! Pour encore plus de plaisir, vous pouvez vous-même réaliser les 2 pâtes feuilletées comme ici, ou optez pour une pâte feuilletée toute prête. Que vous prépariez la pâte ou non, vous êtes certain que la poudre d'amande et le rhum vous offriront une galette dont tout le monde se souviendra!
Préambule : Cette galette des rois contient 200 grammes de beurre, ce qui lui offrira une saveur et une texture délicieuse! Pour encore plus de plaisir, vous pouvez vous-même réaliser les 2 pâtes feuilletées comme ici, ou optez pour une pâte feuilletée toute prête. Que vous prépariez la pâte ou non, vous êtes certain que la poudre d'amande et le rhum vous offriront une galette dont tout le monde se souviendra!
Recette Galette des Rois au Beurre facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Galette des Rois au Beurre (pour 6 personnes) :
# Pour la crème : 200 g de beurre,
# 170 g de sucre,
# 200 g de poudre d'amande,
# 1 cuillère à café de rhum,
# 1 cuillère à café d'essence d'amande amère,
# 1 cuillère à café d' extrait de vanille,
# 4 oeufs
# 170 g de sucre,
# 200 g de poudre d'amande,
# 1 cuillère à café de rhum,
# 1 cuillère à café d'essence d'amande amère,
# 1 cuillère à café d' extrait de vanille,
# 4 oeufs
Préparation de la recette Galette des Rois au Beurre :
1. Préparez les deux pâtes feuilletées : Mélangez la farine avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte lisse.
2. Séparez la pâte en deux parties égales et suivez les indications suivantes pour chacune d'elle : étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0.5 cm d'épaisseur et répartissez 125 g de beurre en morceaux à la surface.
3. Rabattez les quatre coins de la pâte sur eux-même pour recouvrir le beurre puis placez la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
4. Etalez-la à nouveau puis pliez-la en trois et remettez-la au réfrigérateur durant 15 minutes. Etalez à nouveau la pâte dans l'autre sens et repliez-la en trois puis remettez-la au frais... Recommencez cette opération encore 4 fois.
5. Préchauffez votre four à 170° et beurrez un moule à tarte.
Déposez 1 pâte feuilletée à l'intérieur en veillant à piquer sa surface avec une fourchette.
6. Faites fondre le beurre que vous mélangerez avec la poudre d'amande et le sucre.
Incorporez les œufs et le rhum ainsi que l'amande amère et la vanille.
7. Versez cette préparation dans le moule que vous recouvrirez de la seconde pâte feuilletée en soudant bien la bordure, après avoir mis la fève dans la crème.
Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf et enfournez la galette durant 1 heure.
2. Séparez la pâte en deux parties égales et suivez les indications suivantes pour chacune d'elle : étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0.5 cm d'épaisseur et répartissez 125 g de beurre en morceaux à la surface.
3. Rabattez les quatre coins de la pâte sur eux-même pour recouvrir le beurre puis placez la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
4. Etalez-la à nouveau puis pliez-la en trois et remettez-la au réfrigérateur durant 15 minutes. Etalez à nouveau la pâte dans l'autre sens et repliez-la en trois puis remettez-la au frais... Recommencez cette opération encore 4 fois.
5. Préchauffez votre four à 170° et beurrez un moule à tarte.
Déposez 1 pâte feuilletée à l'intérieur en veillant à piquer sa surface avec une fourchette.
6. Faites fondre le beurre que vous mélangerez avec la poudre d'amande et le sucre.
Incorporez les œufs et le rhum ainsi que l'amande amère et la vanille.
7. Versez cette préparation dans le moule que vous recouvrirez de la seconde pâte feuilletée en soudant bien la bordure, après avoir mis la fève dans la crème.
Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf et enfournez la galette durant 1 heure.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Charlotte du 11/05/2012
combien faut t il a peu pres de noi...
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