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Comment faire la recette Gateau au Chocolat et Mascarpone ?
Préambule : Voici une idée de gâteau d'anniversaire qui fera la joie de vos bambins. Un délicieux moelleux au chocolat fourré avec une mousse mascarpone vanille, recouvert d'un glaçage et décoré de bonbons colorés, le bonheur ! Les ingrédients sont simples, ce gâteau est réalisable sans connaissances particulières et avec un matériel basique.
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Recette Gateau au Chocolat et Mascarpone facile et rapide

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau au Chocolat et Mascarpone (pour 6 personnes) :
# 125 g + 100 g de chocolat noir,
# 25 g de miel,
# 125 g de mascarpone,
# 3 oeufs,
# 2 blanc d'oeufs,
# 70 g de sucre roux,
# 40 g de sucre en poudre,
# 50 g de beurre,
# 20 g de farine,
# 20 g de maïzena,
# 12 cl + 5 cl de crème fraiche liquide,
# un demi sachet de levure chimique,
# une gousse de vanille,
# une cuillère à café d'extrait de vanille,
# un tube de Smarties
Préparation de la recette Gateau au Chocolat et Mascarpone :
1. Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule.

2. Pour la crème : Montez les deux blancs d'oeufs en neige et réservez.

3. Battez le mascarpone avec 5 cl de crème, 40 g de sucre et la vanille.

4. Introduisez doucement les blancs en mélangeant et réservez au frigo.

5. Pour le moelleux au chocolat : montez trois blancs en neige avec le sel.

6. Faites fondre 125 g de chocolat au bain-marie.

7. Ajoutez 50 g de beurre et mélangez hors du feu.

8. Ajoutez le sucre roux, 3 jaunes d'oeufs puis, toujours en mélangeant, introduisez progressivement la farine, la levure et la maïzena.

9. Incorporez avec précaution les blancs au mélange.

10. Enfournez pendant 40 minutes.

11. Découpez votre gâteau en trois étages. Etalez la mousse au mascarpone entre chaque étage. Mettez le tout au frigidaire environ 30 minutes.

12. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat (100 g) au bain-marie.

13. Portez la crème à ébullition et ajoutez le miel.

14. Incorporez en trois fois ce mélange au chocolat. Mélangez bien à chaque fois avec une spatule.

15. Versez le glaçage encore tiède sur tout le gâteau en le lissant avec une spatule.

16. Agrémentez votre gâteau avec les smarties.
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