Recette Gateau au Chocolat et Mascarpone facile et rapide

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Préambule : Voici une idée de gâteau d'anniversaire qui fera la joie de vos bambins. Un délicieux moelleux au chocolat fourré avec une mousse mascarpone vanille, recouvert d'un glaçage et décoré de bonbons colorés, le bonheur ! Les ingrédients sont simples, ce gâteau est réalisable sans connaissances particulières et avec un matériel basique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Gateau au Chocolat et Mascarpone :

  • 1Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule.
  • 2Pour la crème : Montez les deux blancs d'oeufs en neige et réservez.
  • 3Battez le mascarpone avec 5 cl de crème, 40 g de sucre et la vanille.
  • 4Introduisez doucement les blancs en mélangeant et réservez au frigo.
  • 5Pour le moelleux au chocolat : montez trois blancs en neige avec le sel.
  • 6Faites fondre 125 g de chocolat au bain-marie.
  • 7Ajoutez 50 g de beurre et mélangez hors du feu.
  • 8Ajoutez le sucre roux, 3 jaunes d'oeufs puis, toujours en mélangeant, introduisez progressivement la farine, la levure et la maïzena.
  • 9Incorporez avec précaution les blancs au mélange.
  • 10Enfournez pendant 40 minutes.
  • 11Découpez votre gâteau en trois étages. Etalez la mousse au mascarpone entre chaque étage. Mettez le tout au frigidaire environ 30 minutes.
  • 12Pour le glaçage, faites fondre le chocolat (100 g) au bain-marie.
  • 13Portez la crème à ébullition et ajoutez le miel.
  • 14Incorporez en trois fois ce mélange au chocolat. Mélangez bien à chaque fois avec une spatule.
  • 15Versez le glaçage encore tiède sur tout le gâteau en le lissant avec une spatule.
  • 16Agrémentez votre gâteau avec les smarties.

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