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Préambule : Voici une préparation qui en fera succomber plus d'un ! Ce gâteau au yaourt et aux amandes se présente sous la forme d'une génoise goûteuse et moelleuse recouverte d'un glaçage au chocolat blanc et aux amandes effilées. Utilisez de préférence un moule à manqué et attendez un peu avant de le déguster.
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Recette Gateau au Yaourt aux Amandes facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
# un pot de yaourt de poudre d'amande,
# 100 g de chocolat blanc,
# 2 yaourts natures,
# 125 g de beurre,
# deux pots de yaourt de sucre,
# deux pots et demi de yaourt de farine,
# quatre cuillères à soupe de crème fraiche liquide,
# un sachet de levure chimique,
# trois gouttes d'essence d'amande amère,
# 3 oeufs
2. Laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis travaillez-le en pommade avec le sucre. Incorporez les oeufs, les yaourts, la poudre d'amande, la farine et enfin la levure. Ajoutez 3 gouttes d'extrait d'amande amère. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
3. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 minutes. Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.
4. Faites griller les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et sans matière grasse.
5. Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier.
6. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat pour le faire fondre. Mélangez bien.
7. Tapissez toute la surface du gâteau de chocolat fondu et répartissez les amandes effilées (côtés inclus).
8. Réservez le gâteau au frais pendant 1 heure au moins avant de le servir.
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