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DE GÂTEAU
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Préambule : Préparer un gâteau au yaourt sans levure n'a rien de sorcier. Pour obtenir une texture légère, faites blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, montez les blancs en neige et utilisez de la farine tamisée. Dégustez ce gâteau tiède ou conservez-le au frais couvert d'un film alimentaire.
Recette Gateau au Yaourt Sans Levure facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
3. Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
4. Battez les jaunes avec le sucre pour les faire mousser et blanchir. Ajoutez-les au yaourt.
5. Incorporez ensuite l'huile, le sucre vanillé et la farine.
6. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Utilisez de préférence un récipient et des blancs d'oeuf froids (à même température).
7. Mélangez, et dès que la pâte est bien lisse, versez-la dans le moule.
8. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C puis baissez la température à 180°C (thermostat 6). Laissez cuire encore 30 minutes.
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