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DE GÂTEAU
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Préambule : Les desserts aux cerises sont encore meilleurs avec des amandes ! En poudre, effilées ou grillées, elles apportent leur lot de douceur à ce fruit déjà bien sucré. Cette recette est plutôt simple à réaliser. Servez-la tiède, saupoudrée d'un peu de sucre glace.
Recette Gateau aux cerises et amandes facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
# 50 g d'amandes effilées,
# 250 g de cerises,
# 125 g de sucre,
# 180 g de farine,
# 150 g de beurre,
# 3 oeufs,
# deux cuillères à soupe de rhum ou de kirsch,
# un sachet de levure chimique,
# une pincée de sel
2. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Graissez et farinez un moule à manqué.
3. Travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la poudre d'amandes pour obtenir une pommade. Incorporez progressivement les oeufs, la farine, la levure et l'alcool. Terminez par une pincée de sel.
4. Versez la moitié de la pâte dans le moule et couvrez de cerises. Ajoutez enfin le reste de la pâte et répartissez pour bien recouvrir les fruits. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau et adaptez-la le cas échéant.
5. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées sur une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Vous pouvez saupoudrer d'amandes grillées avant de servir.
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Avis de Alexandre sur la recette de Gateau aux cerises et amandes du
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c'est bon, le mélange est parfait