Recette Gateau aux cerises facile et rapide

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Préambule : Que faire avec de délicieuses cerises issues jardin ou achetées sur le marché ? Testez cette recette de gâteau aux cerises croustillant et fondant à la fois. Vous pouvez aussi utiliser des cerises congelées ou au sirop (dans ce cas, ne pas rajouter d'alcool).
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau aux cerises

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Gateau aux cerises :

  • 1Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises. Faites tremper les biscuits dans un bol avec le rhum et l'eau.
  • 2Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 7). Chemisez votre moule, c'est-à-dire beurrez et farinez-le puis retirez l'excès de farine en tapotant.
  • 3Versez un oeuf entier et deux jaunes d'oeufs dans un saladier. Versez le sucre et battez longtemps, pour obtenir un mélange clair et plus volumineux.
  • 4Ajoutez les biscuits émiettés et imbibés dans la préparation. Mélangez bien.
  • 5Montez les deux blancs en neige restants avec une pincée de sel. Incorporez-les doucement dans la pâte.
  • 6Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis disposez les cerises. Couvrez du reste de pâte. Enfournez pendant 40 minutes.

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