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Comment faire la recette Gateau aux cerises ?
Préambule : Que faire avec de délicieuses cerises issues jardin ou achetées sur le marché ? Testez cette recette de gâteau aux cerises croustillant et fondant à la fois. Vous pouvez aussi utiliser des cerises congelées ou au sirop (dans ce cas, ne pas rajouter d'alcool).
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Recette Gateau aux cerises facile et rapide

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau aux cerises
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau aux cerises (pour 6 personnes) :
# 500 g de cerises bien mûres,
# 125 g de biscuit à la cuiller,
# 75 g de sucre,
# 50 g de beurre,
# 3 oeufs,
# deux cuillères à soupe de rhum,
# deux cuillères à soupe d'eau,
# une cuillère à soupe bombée de farine,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Gateau aux cerises :
1. Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises. Faites tremper les biscuits dans un bol avec le rhum et l'eau.

2. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 7). Chemisez votre moule, c'est-à-dire beurrez et farinez-le puis retirez l'excès de farine en tapotant.

3. Versez un oeuf entier et deux jaunes d'oeufs dans un saladier. Versez le sucre et battez longtemps, pour obtenir un mélange clair et plus volumineux.

4. Ajoutez les biscuits émiettés et imbibés dans la préparation. Mélangez bien.

5. Montez les deux blancs en neige restants avec une pincée de sel. Incorporez-les doucement dans la pâte.

6. Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis disposez les cerises. Couvrez du reste de pâte. Enfournez pendant 40 minutes.
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