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Comment faire la recette Gateau aux Fraises et à la Crème ?
Préambule : Voici un gâteau aux fraises et à la crème qui fera sensation, tant par sa beauté que son goût. Composé d'une génoise, de crème pâtissière et chantilly, il est très simple à préparer et à monter et vous promet un résultat léger et frais en bouche.

Recette Gateau aux Fraises et à la Crème facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau aux Fraises et à la Crème
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau aux Fraises et à la Crème (pour 6 personnes) :
# 500 g de fraises,
# confiture de fraises,
# 3 oeufs,
# 3 jaunes d'oeuf,
# 60 g + 40 g de farine,
# 120 g + 75 g de sucre,
# 2 sachets de sucre vanillé,
# 20 cl de crème fraiche,
# 40 cl de lait,
# 60 g de fécule de pomme de terre,
# 2 cuillères à soupe de sucre glace,
# 250 g d'amandes effilées (facultatif)
Préparation de la recette Gateau aux Fraises et à la Crème :
1. Préparez le biscuit en battant les 3 oeufs avec 120 g de sucre et un sachet de sucre vanillé, jusqu'à blanchiment du mélange.

2. Ajoutez délicatement la fécule de pomme de terre et 60 g de farine.

3. Préchauffez votre four à 160°C et versez la pâte dans un moule couvert de papier cuisson.

4. Enfournez le biscuit pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

5. Démoulez le gâteau encore tiède sur une grille pour le faire refroidir et coupez-le en deux horizontalement.

6. Pour préparer la crème : battez les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre et un sachet de sucre vanillé jusqu'à blanchiment du mélange.

7. Ajoutez alors 40 g de farine en remuant délicatement.

8. Faites bouillir le lait puis versez-le sur le mélange précédent.

9. Versez à nouveau l'ensemble dans la casserole et faites-le chauffer en remuant.

10. Lorsque la texture devient crémeuse, ôtez-la du feu et laissez-la refroidir.

11. Versez la crème fraiche dans un batteur très froid et montez-la en chantilly avec 2 cuillères à soupe de sucre glace.

12. Mélangez la crème pâtissière préalablement préparée et la crème chantilly.

13. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'eau avec 3 cuillères à soupe de confiture de fraises et étalez le sirop sur la surface de chaque génoise.

14. Sur la première génoise, disposez une couche de confiture puis des fraises lavées et coupées en tranches et terminez par une bonne couche de crème. Recouvrez de la seconde génoise.

15. Etalez le restant de crème sur toute la surface et les côtés du gâteau.

16. Décorez le gâteau d'amandes effilées passées sous le grill et de lamelles de fraises puis placez-le au réfrigérateur durant 4 heures minimum.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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