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Comment faire la recette Gateau de Paques espagnol ?
Préambule : La Mona est un gâteau de Pâques espagnol, dessert typique de Catalogne, préparé en famille pour célébrer la fin du Carême. Ce gâteau est composé d'ingrédients bon marché et décoré de fruits confits, comme dans la galette des rois provençale.
Préambule : La Mona est un gâteau de Pâques espagnol, dessert typique de Catalogne, préparé en famille pour célébrer la fin du Carême. Ce gâteau est composé d'ingrédients bon marché et décoré de fruits confits, comme dans la galette des rois provençale.
Recette Gateau de Paques espagnol facile et rapide
Gateau ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau de Paques espagnol (pour 6 personnes) :
# 500 g de farine,
# 150 g de beurre ramolli,
# 30 g de levure de boulanger,
# 25 cl de lait,
# 25 cl d'eau,
# 3 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf,
# quatre cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
# trois cuillères à soupe de rhum brun,
# une grosse poignée de fruits confits,
# du sucre glace,
# un zeste de citron râpé,
# une pincée de sel
# 150 g de beurre ramolli,
# 30 g de levure de boulanger,
# 25 cl de lait,
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# 3 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf,
# quatre cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
# trois cuillères à soupe de rhum brun,
# une grosse poignée de fruits confits,
# du sucre glace,
# un zeste de citron râpé,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Gateau de Paques espagnol :
1. Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le lait, le sucre, les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le rhum et ajoutez une pincée de sel. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux et assez compacte. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour délayer.
2. Ajoutez ensuite le beurre au mélange et pétrissez pour obtenir une boule de pâte.
3. Couvrez avec un torchon propre et réservez 3 heures.
4. Pétrir à nouveau la pâte et former une couronne.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7). Posez la couronne sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et laissez encore lever la pâte. Si le trou de la couronne a disparu, il suffit de le reformer avant la cuisson.
6. Décorez avec des fruits confits et badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre glace.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
2. Ajoutez ensuite le beurre au mélange et pétrissez pour obtenir une boule de pâte.
3. Couvrez avec un torchon propre et réservez 3 heures.
4. Pétrir à nouveau la pâte et former une couronne.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7). Posez la couronne sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et laissez encore lever la pâte. Si le trou de la couronne a disparu, il suffit de le reformer avant la cuisson.
6. Décorez avec des fruits confits et badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre glace.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
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Avis de Kikie5976 du 11/05/2012
jai laisser 10min en + de cuisson t...
Savoureux et tendre J ADORE !
cette recette vraiment geniale et s...
Avis de Charlotte du 11/05/2012
combien faut t il a peu pres de noi...
y a pas de levure ?
je peux ne pas mettre le sucre vani...
Avis de Catherine du 10/05/2012
Petite question... si on a que la ...
Avis de Lola bela du 10/05/2012
10 / 10 ils sont delicieux parfaite...
Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012
Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...
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Avis de Didounette_oh du 13/05/2012
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Ce gâteaux est juste excellent !! [...