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Comment faire la recette Gateau de Paques italien ?
Préambule : La Pastiera est un gâteau de Pâques italien. D'origine napolitaine, il s'agit en réalité d'une tarte fourrée avec une préparation aux fruits confits, ricotta, et de l'eau de fleurs d'oranger... C'est un dessert copieux qui fera rapidement oublier les privations du Carême !

Recette Gateau de Paques italien facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau de Paques italien
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau de Paques italien (pour 8 personnes) :
# 600 g de ricotta,
# 150 g de sucre,
# 150 g d'oranges confites et de cédrat,
# 100 ml de lait,
# 30 g de beurre,
# 3 oeufs,
# 3 jaunes d'oeuf,
# deux citrons non traités,
# de la cannelle,
# de l'eau de fleur d'oranger,
# une boîte de blé (grano),
# du sucre glace,
# Pour la pâte : 450 g de farine,
# 200 g de sucre,
# 150 g de beurre,
# 2 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette Gateau de Paques italien :
Préparez la pâte à gâteau :

1. Battez 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf avec 200 g de sucre, puis incorporez 150 g de beurre fondu et 450 g de farine progressivement.

2. Travaillez la pâte et étalez-là avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.

Préparez la garniture :

1. Dans une casserole à feu doux, faites chauffer 100 ml lait, le grano, 30 g de beurre et le zeste d'un citron.
Mélangez bien avec une cuillère en bois pour ne pas que ça accroche. Retirez du feu lorsque le mélange est homogène et laissez-le tiédir.

2. Dans un saladier, mélangez 600 g ricotta, 500 g de sucre, 3 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeufs, une demi cuillère à café de cannelle, deux cuillères à café d'eau de fleurs d'oranger, le zeste d'un citron et les 150 g de fruits confits (coupés ou mixés en petits morceaux si besoin).

3. Versez le contenu de la casserole dans cette préparation.

Montage de la Pasteria :

1. Etendez la pâte dans un moule rond et retirez l'excédent de pâte. Préparez des bandelettes d'1 cm de large avec la pâte restante.

2. Versez la préparation sur la pâte. Couvrez avec les bandelettes de pâte et faites-les se croiser.

3. Enfournez 1 heure à 180°C puis 45 minutes à 140°C

Conservez les blancs d'oeufs restants pour une autre recette, dans un sachet hermétique par exemple, que vous pourrez mettre au congélateur.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Vos avis sur la recette Gateau de Paques italien :

Avis de Jil sur la recette de Gateau de Paques italien du

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Certains italiens remplace le blé par du riz, c'est excellent aussi!!!

Avis de Virginie sur la recette de Gateau de Paques italien du

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difficile à réaliser pour moi! j' ai complétement raté

Avis de Laurent nathalie sur la recette de Gateau de Paques italien du

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ce n est pas assez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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3 avis
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Avis de Famille du 11/05/2012

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Très bon, impeccable en cas de pann...

Avis de Kikie5976 du 11/05/2012

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jai laisser 10min en + de cuisson t...

Avis de Lodixx du 11/05/2012

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Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

Avis de Sabri du 10/05/2012

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y a pas de levure ?

Avis de Sonia du 10/05/2012

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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