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Comment faire la recette Gateau de Savoie au moka ?
Préambule : Vous aimez les gâteaux à la crème et la saveur du café ? Alors vous aimerez certainement cette recette de gâteau de Savoie au moka. Il s'agit d'un dessert gourmand, à agrémenter selon vos envies. Nous vous proposons ici une décoration aux amandes grillées.
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Recette Gateau de Savoie au moka facile et rapide

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 2 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau de Savoie au moka
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau de Savoie au moka (pour 6 personnes) :
# 7 cl de café serré chaud,
# 2 jaunes d'oeufs,
# 125 g de beurre ramolli,
# 150 g de sucre en poudre,
# Pour le gâteau : 100 g de sucre en poudre,
# 50 g de farine,
# 50 g de maïzena,
# un sachet d'amandes effilées,
# 4 oeufs
Préparation de la recette Gateau de Savoie au moka :
Préparez tout d'abord le gâteau de Savoie :

1. Battez les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre. Versez en une fois la farine et la Maïzena.

2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué.

3. Battez les 4 blancs en neige. Ajoutez un quart des blancs en fouettant bien et incorporez le reste très doucement dans la pâte.

4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.

Préparez pendant ce temps la crème au moka :

1. Travaillez le beurre avec le sucre en poudre, puis ajoutez les 2 jaunes d'oeufs un à un.

2. Versez le café chaud dans la pâte en continuant à tourner. Réservez.

Montage du gâteau de Savoie au moka :

1. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

2. Coupez la génoise en deux dans le sens horizontal avec un grand couteau. Nappez l'intérieur avec les 2/3 de la crème au moka. De ce qu'il reste de crème, utilisez seulement la moitié pour nappez le dessus du gâteau et l'autre moitié pour les côtés.

3. Saupoudrez toute la surface du gâteau d'amandes effilées et grillées sur une poêle (sans graisse). Servez frais.
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Vos avis sur la recette Gateau de Savoie au moka :

Avis de Dimi sur la recette de Gateau de Savoie au moka du

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Délicieux merci bien, n'ai eu que des félicitations.

Avis de Nikido sur la recette de Gateau de Savoie au moka du

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trés façile
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C'est super bon , je l'ai fait avec...
 
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