Recette Gateau roulé à la mousse au chocolat facile et rapide

12 notes

Préambule : Ce gâteau roulé à la mousse au chocolat change de l'ordinaire : léger, appétissant et facile à faire, il plaira autant aux enfants qu'à leurs parents. Préparez ce dessert en toutes occasions, la veille de préférence, pour que la mousse prenne bien. Décorez ce gâteau selon votre envie.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau roulé à la mousse au chocolat

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat :

  • Préparez tout d'abord une délicieuse mousse au chocolat :
  • 1Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • 2Cassez 6 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat fondu, ajoutez également le sachet de sucre vanillé.
  • 3Montez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez doucement les blancs au chocolat fondu. Réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures au moins.Réalisez ensuite le gâteau à rouler :
  • 1Cassez 6 oeufs et séparez les jaunes des blancs.
  • 2Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez la farine et la levure chimique.
  • 3Montez les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la préparation.
  • 7Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Versez la pâte uniformément sur la plaque et enfournez pendant 10 minutes.
  • 8Étalez la pâte moelleuse sur un torchon propre et humide, sans la briser. Retirez le papier sulfurisé. Enroulez le gâteau sur lui-même, dans le torchon, et laissez-le refroidir.
  • 9Lorsque le gâteau est froid, déroulez-le et nappez de la mousse au chocolat sur toute sa surface. Vous pouvez, selon votre envie, le saupoudrer de noix de coco râpée, ajouter des fruits, etc.
  • 10Roulez de nouveau le gâteau sur lui-même. Servez frais.

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Vos 6 avis sur la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat :

Avis de José du 08/06/2013


Très facile à faire

Avis de Kamilia du 30/03/2013


C'est délicieux ce gateau ! La prochaine fois, je ne regarderai que les recettes de ce site.

Avis de Marjorie du 07/12/2012


Je voudrais savoir à quel degré on préchauffe le four ? Et je le mets 10min à combien de degrés ?

Avis de Kikaddict du 23/08/2012


Très bon! Je ne m'attendais pas à ça quand j'ai vu sortir ma pate du four.. Par contre je ne la trouve pas assez cuite, pas assez aérienne, pas assez "gonflée", je modifierai tout ça au prochain tour. Je n'ai utilisé que 5 oeufs pour la mousse, suffisant. Suggestion: ajouter plus de vanille et un peu d'alcool dans la mousse pour réhausser le goût et une pincée de sel dans la pâte à gâteau. Sinon très bonne recette.

Avis de Sylvette du 19/12/2011


note 10, mes enfants adorent ce gateau chaque noel je dois le refaire

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