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Comment faire la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat ?
Préambule : Ce gâteau roulé à la mousse au chocolat change de l'ordinaire : léger, appétissant et facile à faire, il plaira autant aux enfants qu'à leurs parents. Préparez ce dessert en toutes occasions, la veille de préférence, pour que la mousse prenne bien. Décorez ce gâteau selon votre envie.
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Recette Gateau roulé à la mousse au chocolat facile et rapide

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 6 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau roulé à la mousse au chocolat
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat (pour 6 personnes) :
# 200g de chocolat,
# 12 oeufs,
# un verre de farine,
# un verre de sucre en poudre,
# un sachet de levure,
# un sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat :
Préparez tout d'abord une délicieuse mousse au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Cassez 6 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat fondu, ajoutez également le sachet de sucre vanillé.

3. Montez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez doucement les blancs au chocolat fondu. Réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures au moins.

Réalisez ensuite le gâteau à rouler :

1. Cassez 6 oeufs et séparez les jaunes des blancs.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez la farine et la levure chimique.

3. Montez les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la préparation.

4. Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Versez la pâte uniformément sur la plaque et enfournez pendant 10 minutes.

5. Étalez la pâte moelleuse sur un torchon propre et humide, sans la briser. Retirez le papier sulfurisé. Enroulez le gâteau sur lui-même, dans le torchon, et laissez-le refroidir.

6. Lorsque le gâteau est froid, déroulez-le et nappez de la mousse au chocolat sur toute sa surface. Vous pouvez, selon votre envie, le saupoudrer de noix de coco râpée, ajouter des fruits, etc.

7. Roulez de nouveau le gâteau sur lui-même. Servez frais.
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Vos avis sur la recette Gateau roulé à la mousse au chocolat :

Avis de José sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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Très facile à faire

Avis de Kamilia sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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C'est délicieux ce gateau ! La prochaine fois, je ne regarderai que les recettes de ce site.

Avis de Marjorie sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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Je voudrais savoir à quel degré on préchauffe le four ? Et je le mets 10min à combien de degrés ?

Avis de Kikaddict sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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Très bon! Je ne m'attendais pas à ça quand j'ai vu sortir ma pate du four.. Par contre je ne la trouve pas assez cuite, pas assez aérienne, pas assez "gonflée", je modifierai tout ça au prochain tour. Je n'ai utilisé que 5 oeufs pour la mousse, suffisant. Suggestion: ajouter plus de vanille et un peu d'alcool dans la mousse pour réhausser le goût et une pincée de sel dans la pâte à gâteau. Sinon très bonne recette.

Avis de Sylvette sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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note 10, mes enfants adorent ce gateau chaque noel je dois le refaire

Avis de Véronique sur la recette de Gateau roulé à la mousse au chocolat du

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qui pourrait résister?? en tout cas pas moi
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