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Comment faire la recette Gateau Roulé Chocolat ?
Préambule : Cette recette s'adresse plus particulièrement aux férus de chocolat car avec sa ganache, ce délicieux gâteau roulé au chocolat les comblera! Moelleux et nappé comme on l'aime, ce mets de choix est pourtant simple à réaliser! Jouez les chefs et détrônez votre pâtisser!
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Recette Gateau Roulé Chocolat facile et rapide

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gateau Roulé Chocolat
Ingrédients pour réaliser la recette Gateau Roulé Chocolat (pour 6 personnes) :
# 200g de chocolat noir pâtissier,
# 6 oeufs,
# 1 pincée de sel,
# 70 g de farine,
# 6 cuillères à soupe de crème fraiche,
# 100 g de sucre
Préparation de la recette Gateau Roulé Chocolat :
1. Préchauffez votre four à 180° et placez du papier de cuisson sur une plaque à pâtisserie.
Séparez les jaunes des blancs et battez ces derniers en neige avec le sel.

2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment puis incorporez progressivement la farine tamisée et les blancs en neige.

3. Versez la pâte sur le papier de cuisson et enfournez le gâteau durant 10 minutes.
Ôtez le papier de cuisson et enroulez le gâteau sur lui-même dans un torchon humide.

4. Faites fondre le chocolat avec la crème fraiche au bain-marie afin d'obtenir une ganache lisse.
Étalez-en les 3/4 sur le gâteau déroulé puis enroulez-le à nouveau sur lui-même et nappez-le du reste de ganache.
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