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Comment faire la recette Ile flottante ?
Préambule : L'île flottante est un dessert léger et facile à faire. Voici une recette qui permet de préparer des îles flottantes goûteuses, même si vous n'êtes pas un(e) expert(e) en cuisine. Nous vous invitons à faire cuire les blancs au micro-ondes à la place du four classique.

Recette Ile flottante facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ile flottante
Ingrédients pour réaliser la recette Ile flottante (pour 4 personnes) :
# 3 oeufs,
# 100 g de sucre en poudre,
# 50 cl de lait,
# une gousse de vanille,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Ile flottante :
Préparez l'île flottante avec les blancs en neige :

1. Séparez les jaunes des blancs et battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez 30 g sucre tout en continuant à battre.

2. Faites cuire les blancs une minute au micro-onde à 400 W. Vous pouvez les disposez dans des petits moules en silicone, à l'air libre.

Préparez la crème anglaise :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Portez légèrement à ébullition et retirez du feu.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre en poudre pour les faire blanchir. Versez le lait en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.

3. Mettez la crème sur le feu et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle gagne la consistance souhaitée. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena si elle est trop liquide. Transvasez la crème dans un récipient froid et continuez à mélanger pour la lier. Retirez la gousse de vanille.

4. La crème anglaise devrait être réservée au frais avec les blancs d'oeufs pendant une heure ou deux.

Servez les îles flottantes :

1. Préparez un fond de caramel dans une casserole avec du sucre et un peu d'eau.

2. Disposez les blancs dans des soucoupes, ajoutez la crème anglaise et versez un peu de caramel chaud sur les blancs. Dégustez.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Vos avis sur la recette Ile flottante :

Avis de Florence sur la recette de Ile flottante du

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dessert très bien présenté!! idéal pour égayer vos tables en plus savoureux!!

Avis de Anitha sur la recette de Ile flottante du

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fabuleux, le gout! on dirait un petit paradis
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Avis de Kikie5976 du 11/05/2012

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jai laisser 10min en + de cuisson t...

Avis de Lodixx du 11/05/2012

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Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

Avis de Sabri du 10/05/2012

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y a pas de levure ?

Avis de Sonia du 10/05/2012

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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