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Comment faire la recette Mousseline pour Fraisier ?
Préambule : La divine mousseline que contient le fraisier est une merveille qui peut tout à fait se prêter à d'autres entremets, d'autant plus que celle-ci n'est pas aromatisée à la fraise mais au kirsch. D'une grande légèreté et d'une extrême délicatesse, celle mousseline comblera votre palais et garnira vos gâteaux avec élégance!

Recette Mousseline pour Fraisier facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Mousseline pour Fraisier (pour 6 personnes) :
# 6 jaune d'oeufs,
# 50 cl de lait,
# 100 g de sucre,
# 50 g de maïzena,
# 1 cuillére à soupe de vanille en poudre,
# 1 cuillére à soupe de kirsch,
# 250 g de beurre mou,
# 2 cuilléres à soupe de sucre glace
Préparation de la recette Mousseline pour Fraisier :
1. Faites bouillir le lait avec la vanille.
Déposez les jaunes d'oeufs dans un récipient et battez-les avec le sucre.

2. Ajoutez ensuite la Maïzena sans la fouettez et versez progressivement le lait, en 3 fois consécutives.

3. Fouettez vigoureusement le mélange que vous ferez épaissir à feu doux durant 2 minutes.
Ôtez la préparation du feu et incorporez-y 80g de beurre avant de saupoudrer de sucre glace et de laisser refroidir.

4. Quand la crème est froide, battez le beurre restant au batteur électrique et ajoutez progressivement la crème. Versez le kirsch en continuant à mélanger.

5. Réservez la mousseline au réfrigérateur en attendant de vous en servir.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE GATEAU ?
1 oeuf 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf 3 oeufs 4 oeufs creme fraiche edulcorant framboises lait concentré sucré levure de boulanger maizena mascarpone pate brisée poudre d'amande son d'avoine
 
QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
quel ingrédient?
sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
Un gateau avec et
sans quels ingrédients?
sans beurre sans creme sans beurre sans sucre sans farine avec chocolat en po... sans farine avec maizena sans farine sans sucre sans levure avec chocolat sans oeuf avec chocolat en poud... sans oeuf avec nesquik sans oeuf sans beurre sans oeuf sans levure
 
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