Recette Caramel

95 recettes, 313 notes

Facile à préparer, le caramel est un basique qui accompagne à merveille les desserts. Sous forme de coulis, de nappage ou de bonbons, découvrez ici mille et une façons de confectionner votre caramel maison.

Caramel Liquide au Lait

Caramel Liquide au Lait
20 min
Le lait et la crème sont les meilleurs atouts du caramel. Ils le rendent épais et nappant ainsi qu'onctueux et terriblement gourmand! Parce qu'il est légèrement moins sucré, vous pourrez en napper plus généreusement encore les desserts et toutes les petites folies!
21 notes 

Caramel au Beurre Salé Breton

Caramel au Beurre Salé Breton
15 min
La réalisation du caramel au beurre salé breton est une aventure périlleuse qui vous demandera concentration et minutie. Grâce à cette recette très simple et rapide, vous n'aurez sans doute aucun mal à le réaliser et pourrez ainsi napper ou décorer les desserts de votre choix.
10 notes 

Caramel Nappage

Caramel Nappage
15 min
Un caramel onctueux qui nappera vos glaces et vos gâteaux avec une extrême délicatesse est réalisable en un rien de temps! Délicieux et liquoreux, il sera toujours le bienvenu et enveloppera les entremets les plus classiques de son onctuosité!
7 notes 

Caramel Filé

Caramel Filé
15 min
Incroyablement esthétique, le dôme de caramel filant que vous allez réaliser est une merveille de délicatesse qui émerveillera tous vos convives! Il s'agit là de réaliser des fils de caramel sur le dos d'un bol ou d'un saladier dont vous recouvrirez un gâteau, comme une sorte de cloche. Ultra-simple à réaliser, vous êtes sûr de faire un carton! N'oubliez surtout pas de souligner à vos invités combien la tâche fut rude...
8 notes 

Caramel Crème Fraiche

Caramel Crème Fraiche
10 min
Rien de plus facile que d'agrémenter des desserts ou de magnifier des mets déjà exceptionnels grâce à ce caramel onctueux à la crème fraiche. Délicieux et nappant, il sera le parfait allié des yaourts ou des crêpes. Faites-vous plaisir en toute simplicité!
5 notes 

Caramel pour Pièce Montée

Caramel pour Pièce Montée
15 min
Un caramel parfait pour des soudures parfaites de choux à la crème qui n'éclateront pas. Voici la promesse de cette préparation toute simple qui assurera la bonne tenue de votre pièce montée. Délicieux, il sera indispensable aux choux qui n'attendent que d'être nappés!
4 notes 

Caramel au Beurre Salé Liquide

Caramel au Beurre Salé Liquide
15 min
Le caramel au beurre salé est délicieux et sait napper avec brio tous les desserts. En plus de se conserver durant plusieurs semaines, sa consistance sera parfaite et vous pourrez en affubler toutes vos fantaisies! Très facile à réaliser et onctueux, gardez-en précieusement la recette!
4 notes 

Caramel Liquide Tupperware

Caramel Liquide Tupperware
15 min
Grâce à cette préparation, vous obtiendrez 50 cl de caramel liquide et délicieux que vous pourrez conserver durant 1 an dans le shaker Tupperware. Fluide et sucré à point, vous serez ravi de le retrouver chaque fois qu'un nappage sera nécessaire!
4 notes 

Caramel Qui Ne Durcit Pas

Caramel Qui Ne Durcit Pas
15 min
Le secret d'un caramel éternellement délicieux et qui ne durcit jamais est le vinaigre blanc. En effet, il empêche la cristallisation du sucre grâce aux acides. Nappant et onctueux, il révèlera l'éclat de toute vos pâtisseries sans jamais vous faire faux bon et se conserve très bien!
7 notes 

Caramel pour Choux

Caramel pour Choux
15 min
Voici la recette du caramel qui sert à souder les choux à la crème. Ce caramel sera un liant parfait qui vous assurera la bonne tenue de votre pièce montée. En plus d'être soudant, ce caramel est avant tout délicieux et nappera tous ces petits choux avec délicatesse!
2 notes