Recette Gateau avec levure de boulanger

216 recettes, 1319 notes

A la différence de la levure chimique, la levure de boulanger est constituée d'organismes vivants, ce qui la rend plus fragile. Elle doit généralement être conservée au réfrigérateur et utilisée assez rapidement. Comme la levure chimique, elle permet de faire gonfler la pâte par libération de gaz carbonique. Mais ce processus de fermentation a lieu avant la cuisson, lors d'une phase de repos. GATEAU .com vous propose différentes recettes à base de levure de boulanger.

Croissant facile et rapide

Croissant facile et rapide
50 min
Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...
214 notes 

Brioche facile

Brioche facile
40 min
Cette recette de brioche facile vous permettra de préparer des encas sucrés ou salés, que ce soit pour le petit déjeuner ou à tout autre moment de la journée. Pour des encas sucrés, ajoutez du sucre en plus. Agrémentez cette brioche avec des fruits, du chocolat, ou tout autre ingrédient de votre choix.
45 notes 

Croissant au beurre facile

Croissant au beurre facile
45 min
Les croissants au beurre sont l'une des viennoiseries les plus gourmandes du boulanger. Cette recette de croissants maison n'est pas très difficile à faire : l'étape la plus délicate reste seulement le pliage de la pâte avec l'incorporation du beurre. Une fois réalisés, les croissants doivent cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
48 notes 

Beignet Choumicha

Beignet Choumicha
26 min
Voici la recette des beignets Choumicha, une spécialité marocaine moelleuse et fondante. Avec cette recette, vous pourrez préparer des beignets Choumicha en forme d'anneau parfumés au sucre ou des beignets ronds fourrés à la confiture. Laissez-vous submerger par ce bonheur oriental!
30 notes 

Beignet au Nutella

Beignet au Nutella
1 h 28 min
Si vous aimez les beignets et le chocolat, alors il est certain que vous aimerez déguster de bons beignets au Nutella faits maison. Dans cette recette, vous pouvez aussi remplacer le Nutella par la garniture de votre choix.
31 notes 

Brioche Fait Maison

Brioche Fait Maison
60 min
Voici la recette de brioches faites maison. La bonne odeur de beurre qui se dégage de ces petites brioches est un vrai supplice pour qui n'en n'aura pas! Préparez facilement ces petites douceurs et régalez vos convives qui reconnaitront le goût de l'authenticité!
23 notes 

Donuts au four

Donuts au four
23 min
Les donuts au four font largement concurrence aux donuts frits au bain d'huile ou réalisés à la machine. Ils sont un peu plus légers et plairont tout à fait aux amateurs. Servez les donuts encore chauds, saupoudrés de sucre glace ou glacés avec du chocolat par exemple.
24 notes 

Beignet Fourré au Chocolat

Beignet Fourré au Chocolat
25 min
Voici la recette des beignets fourrés au chocolat. Ces beignets sont incroyablement moelleux et faciles à préparer! Devenez un chef en un rien de temps et régalez votre famille et vos amis.
21 notes 

Donuts USA

Donuts USA
38 min
Voici les véritables Donuts roses et à l'américaine! Moelleux et appétissants, ils épateront vos convives grâce à leur couleur vive et à leur perfection. Parfumés à la vanille et sucrés à point, ils seront délectables et transformeront un simple goûter en petite fête gourmande!
14 notes 

Brioche rapide

Brioche rapide
50 min
Pour le petit déjeuner ou pour une collation, préparez ce délicieux pain brioché qui fera de vous le roi ou la reine de la cuisine ! Cette recette rapide permet de réaliser une brioche moelleuse et équilibrée. Ajoutez de la farine ou de l'eau si nécessaire au moment du pétrissage.
18 notes